Karol Smith
Пикантни Печени Брюкселско Зеле с Балсамова Глазура
Тези пикантни печени брюкселско зеле са чудесно гарниране, което комбинира естествената ядливост на брюкселско зеле със сладковато-кисела балсамова глазура, завършена с леко загряващо докосване. Перфектно за всеки обяден стол, това ястие е просто, но пълно с наситени вкусове, които ще изненадат вкусовите ви рецептори.
Съставки
За брюкселско зеле:
– 1,5 паунда брюкселско зеле, почистено и на половина
– 2 супени лъжици зехтин
– Сол и пипер на вкус
– 1 чаена лъжичка пипер
– 1 чаена лъжичка чеснова пудра
– 1/2 чаена лъжичка чили флейкс (по избор, за по-силна пикантност)
За балсамовата глазура:
– 1/2 чаша балсамов оцет
– 2 супени лъжици мед или кленов сироп
Инструкции
1. Предварително загрейте фурната:
Предварително загрейте фурнатa на 200°C (400°F).
2. Пригответе брюкселско зеле:
Поставете на половина брюкселското зеле в голяма купа за смесване. Добавете зехтина, солта, пипера, пипера, чесъна и чили флейковете (ако използвате). Разбъркайте добре, за да се уверите, че зелето е равномерно покрито.
3. Печете брюкселско зеле:
Разпределете подправеното брюкселско зеле в един слой на тавичка. Печете в предварително загрятата фурна за около 20-25 минути, или докато станат златисти и хрупкави отвън.
4. Пригответе балсамовата глазура:
Докато брюкселското зеле се пече, пригответе балсамовата глазура. В малка тенджера смесете балсамовия оцет и меда (или кленовия сироп). Загрейте сместа до кипене на средно топло и намалете огъня. Оставете да къкри около 10-15 минути, докато се сгъсти.
5. Смесете и поднесете:
След като брюкселското зеле е готово, извадете го от фурната и го прехвърлете в сервиращ съд. Изсипете балсамовата глазура отгоре, разбъркайте нежно, за да покриете зелето.
6. Гарниране и Наслада:
(По избор) Гарнирайте с пръстенче пресен магданоз или настърган пармезан за допълнителен вкус. Сервирайте веднага и се насладете на вкусните си пикантни печени брюкселско зеле с балсамова глазура!
