Ponevna piščanec in ohrovt s kremasto omako iz posušenih paradižnikov

Ponev Piščanec in ohrovtove z listi z obilo kremno omako iz sušenih paradižnikov

Ta okusna in srčna jed združuje nežno piščančje meso in poln vitamina kale z bogato in kremno omako iz sušenih paradižnikov. Popolna izbira za večerjo med tednom ali udoben obrok, ta recept za eno ponev je tako preprost kot polnega okusa. Sušeni paradižniki dodajo slastno globino omaki, kale pa zagotavlja prijetno, zemeljsko ravnovesje. Postrezite ga s svojo najljubšo žitarico ali testeninami, da dopolnite obrok.

Sestavine:
– 4 piščančje stegenske fileje brez kosti in kože
– Sol in poper po okusu
– 2 žlici olivnega olja
– 1 majhna čebula, drobno nasekljana
– 3 stroke česna, strti
– 1 skodelica sušenih paradižnikov (v olju), odcejeni in nasekljani
– 1/2 skodelice piščančje juhe
– 1/2 skodelice sladke smetane
– 2 skodelici nasekljanega ohrovta, odstranjene rebra
– 1/4 čajne žličke rdečega popra v listih (po želji)
– 1/3 skodelice ribanega parmezana
– Svež bazilika ali peteršilj za okras (po želji)

Navodila:
1. Priprava piščanca:
Obe strani piščančjih stegenskih filejev začinite s soljo in poprom.

2. Peka piščanca:
V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednje visoki temperaturi. Dodajte piščančje stegenske fileje in pecite 5-7 minut na vsaki strani ali dokler niso zlatorjavi in kuhani. Piščanca odstranite iz ponve in odstavite.

3. Prepražite aromatična živila:
V isto ponev dodajte nasekljano čebulo in česen. Pražite približno 2-3 minute, ali dokler čebula ni prozorna.

4. Dodajte sušene paradižnike:
Primešajte nasekljane sušene paradižnike in kuhajte dodatnih 2 minuti, da se okusi povežejo.

5. Priprava omake:
Vlijte piščančjo juho in zavrite, ob skrbanju vsega rjavega na dnu ponve. Zmanjšajte temperaturo na nizko in vmešajte sladko smetano. Pustite, da se mešanica kuha 2-3 minute, ali dokler se ne nekoliko gosti.

6. Dodajte ohrovt:
Primešajte nasekljan ohrovt in rdeči poper v listih (če ga uporabljate). Kuhajte 2-3 minute, ali dokler ohrovt ne oveni in postane nežen.

7. Zaključek jedi:
Vrnite kuhane piščančje stegenske fileje v ponev, jih potisnite v kremasto omako. Potresite parmezan čez vrh in kuhajte še dodatnih 2-3 minute, ali dokler se sir ne stopi in se piščanec ne segreje.

8. Postrezite:
Okrasite s svežim baziliko ali peteršiljem, če želite. Postrezite piščančja stegna in kale iz ponve na rižu, testeninah ali s hrustljavim kruhom, da vpijejo omako.

Uživajte v svoji ponev piščancu in kali z obilno kremno omako iz sušenih paradižnikov!