Seweryn Dominsky
Mexický kurací avokádový šalát s kyselou limetkovou omáčkou
Povzbuďte svoje chute čerstvým a živým Mexickým kuracím avokádovým šalátom, ktorý praská vo vôňach a textúrach, všetko pospájané kyselou limetkovou omáčkou. Toto jedlo obsahuje jemne grilované kuracie mäso, krémové avokádo, chrumkavé zeleniny a šťavnatú omáčku, ktorá oživí vaše chuťové bunky. Ideálne pre ľahký obed alebo večeru, tento šalát je zároveň výživný a lahodný.
Ingrediencie:
– 2 kúsky kuracích pŕs bez kože a kostí
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 1 čajová lyžička dymenej papriky
– 1/2 čajovej lyžičky rasce
– Soľ a korenie podľa chuti
– 1 veľké avokádo, nakrájané na kocky
– 1 šálka cherry paradajky, rozpoložené na polovičky
– 1/2 červenej cibule, jemne nakrájaná
– 1 malá konzerva čiernych bôbov, scedená a prepláchnutá
– 1 šálka kukuričných zŕn (čerstvé alebo konzervované)
– 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
– 4 šálky nakrájaného ľadového šalátu
Na omáčku:
– 1/4 šálky čerstvej limetkovej šťavy
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 1 polievková lyžica medu
– 1 strúčik cesnaku, najemno nasekaný
– Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
1. Marinujte kuracie mäso: V malej miske zmiešajte 2 polievkové lyžice olivového oleja, dymenú papriku, rasce, soľ a korenie. Túto zmes natrite na kuracie prsia a nechajte marinovať aspoň 15 minút.
2. Ugrilujte kuracie mäso: Predohrejte gril alebo grilovaciu panvicu na stredne vysokú teplotu. Grilujte kuracie prsia asi 6-7 minút z každej strany, alebo kým nie sú úplne upečené a vnútri už nie sú ružové. Odstráňte z grilu a nechajte odpočívať pár minút pred rezaním na pásiky.
3. Zložte šalát: V veľkej miske na šalát zmiešajte nakrájané avokádo, cherry paradajky, nakrájanú červenú cibuľu, čierne bôby, kukuričné zrno, nastrúhanú petržlenovú vňať a nakrájaný ľadový šalát.
4. Pripravte omáčku: V malej nádobe zmiešajte čerstvú limetkovú šťavu, olivový olej, med, najemno nakrájaný cesnak, soľ a korenie až do hladka.
5. Predajte šalát omáčkou: Omáčku nalejte na šalát a dôkladne premiešajte.
6. Podávajte: Na vrch šalátu nasekane kuracie prsia a podávajte okamžite.
Užite si svoj živý a čerstvý Mexický kurací avokádový šalát s kyselou limetkovou omáčkou. Toto jedlo si určite obľúbite pre jeho kombináciu textúr a chutí!
