케일과 레몬 껍질을 곁들인 크리미 치킨 알프레도
이 케일과 레몬 껍질을 곁들인 크리미 치킨 알프레도는 부드러운 그릴 치킨, 풍부한 알프레도 소스, 생기 있는 케일, 신선한 레몬 껍질이 어우러진 맛있고 위안이 되는 이탈리아 요리입니다. 각별한 소스가 페투치니 파스타의 고리에 붙고 상큼한 레몬 향이 일품인 이 메뉴는 모든 행사에 적합하며, 파스타를 베이스로 고급스러운 소스와 상큼한 시트러스 향이 어우러진 균형 잡힌 요리입니다.
재료:
- 12 온스 페투치니 파스타
- 올리브 오일 2 큰 술
- 뼈 없는 가슴살 2조각
- 소금과 후추 맛에 맞게
- 헤비 크림 1컵
- 파르미산 치즈 다진 것 1컵
- 다진 마늘 2쪽
- 제거된 줄기 케일 다진 것 2컵
- 레몬 껍질 1 숟가락
- 버터 2 숟가락
- 장식용 신선한 페투치니
조리 방법:
- 페투치니 파스타를 어린콩콩 정도로 조리한다. 물기를 뽑아둔다.
- 파스타를 조리하는 동안 치킨 가슴살에 소금과 후추를 뿌린다.
- 대형 프라이팬에 올리브 오일을 데워준다. 치킨 가슴살을 넣고 각종면이 황금갈색이 될 때까지 약 6-7분씩 조리한다. 번져 밑간한 치킨을 혼적판에 옮겨 얇게 썬다.
- 같은 프라이팬에 버터와 다진 마늘을 넣고 마늘이 향긋해질 때까지 약 1분간 볶는다.
- 헤비 크림을 붓고 끓인다. 끓일 때까지 약 3-4분, 자주 저어가며 뭉클해질 때까지 조리한다.
- 칼륨 파르미산 치즈를 넣고 치즈가 녹고 소스가 부드러워질 때까지 계속 저어가다.
- 다진 케일을 넣고 케일이 시들고 부드럽도록 2-3분간 조제한 다.
- 파스타를 볶은 곁들임 그릇에 옮기고 소스로 골고루 뒤섞은 다.
- 레몬 껍질과 얇게 썬 치킨 조각을 넣고 부드럽게 어우러져서 낸다.
- 따뜻하게 내어 주로 신선한 페투치니로 마무리한다. 케일과 레몬 껍질이 곁들인 크리미 치킨 알프레도를 즐기세요!
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