Joe Roshkovsky
Goldener Zitronen- & Dill-gebackener Lachs
Goldener Zitronen- & Dill-gebackener Lachs ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das die frischen, spritzigen Aromen von Zitrone mit dem aromatischen Duft von Dill kombiniert, um den reichen Geschmack von Lachs perfekt zu ergänzen. Dieses Gericht ist leicht zuzubereiten, aber beeindruckend genug, um bei einem Abendessen oder einem besonderen Familienessen serviert zu werden. Der Lachs wird goldbraun gebacken, um eine zarte und flockige Textur bei jedem Biss zu gewährleisten.
Zutaten:
– 4 Lachsfilets (je etwa 6 Unzen)
– 2 Zitronen (eine in Scheiben geschnitten, eine ausgepresst)
– 1/4 Tasse frischer Dill, gehackt
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Zitronenspalten zum Servieren
– Frische Dillzweige zum Garnieren
Anleitung:
1. Ofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 375°F (190°C) vor.
2. Backform vorbereiten:
Fetten Sie eine Backform leicht mit Olivenöl ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
3. Den Lachs würzen:
Die Lachsfilets in die vorbereitete Backform legen. Das Olivenöl über die Filets träufeln und vorsichtig einmassieren. Den gehackten Knoblauch, frischen Dill, Salz und Pfeffer gleichmäßig über die Filets streuen.
4. Zitrone hinzufügen:
Die Zitronenscheiben auf den Lachsfilets anordnen. Den Saft einer Zitrone über den Fisch drücken für einen zusätzlichen Geschmackskick.
5. Den Lachs backen:
Die Backform in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 20-25 Minuten backen, oder bis der Lachs durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel abbröckelt. Die Garzeit kann je nach Dicke der Filets variieren.
6. Servieren:
Den Lachs aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. Den gebackenen Lachs mit zusätzlichen Zitronenspalten servieren und mit frischen Dillzweigen garnieren.
Genießen Sie Ihren Goldener Zitronen- & Dill-gebackenen Lachs mit gedünstetem Gemüse, gebratenen Kartoffeln oder einem einfachen gemischten grünen Salat für eine komplette und zufriedenstellende Mahlzeit.
