Karol Smith
Frango Assado com Mostarda e Mel com Batatas-doces e Brócolis
Este prato encantador combina frango assado suculento e macio revestido em uma cobertura doce e picante de mostarda e mel, com batatas-doces e brócolis assados. O equilíbrio perfeito de sabores e texturas torna esta refeição saudável e substancial que com certeza irá satisfazer tanto as crianças quanto os adultos.
Ingredientes:
Para o Frango:
– 4 peitos de frango desossados e sem pele
– 1/4 xícara de mostarda dijon
– 1/4 xícara de mel
– 1 colher de sopa de azeite
– 1 colher de sopa de vinagre de maçã
– Sal e pimenta a gosto
Para as Batatas-doces e Brócolis:
– 2 batatas-doces grandes, descascadas e cortadas em cubos
– 3 xícaras de floretes de brócolis
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de chá de alho em pó
– 1 colher de chá de páprica defumada
– Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Passo 1: Pré-aqueça o Forno
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
Passo 2: Prepare o Molho de Mostarda e Mel
1. Em uma tigela pequena, misture a mostarda dijon, mel, azeite, vinagre de maçã, sal e pimenta até obter uma mistura homogênea.
Passo 3: Revestir o Frango
1. Coloque os peitos de frango em um refratário.
2. Despeje o molho de mostarda e mel sobre o frango, certificando-se de que cada pedaço esteja completamente revestido.
Passo 4: Assar as Batatas-doces e Brócolis
1. Em uma forma separada, espalhe os cubos de batata-doce.
2. Regue com 1 colher de sopa de azeite, alho em pó, páprica defumada, sal e pimenta. Mexa para cobrir uniformemente.
3. Asse no forno por 15 minutos.
4. Adicione os floretes de brócolis à mesma forma, regue com o restante do azeite e tempere com sal e pimenta. Mexa para combinar com as batatas-doces.
5. Retorne a forma ao forno e asse por mais 20 minutos, ou até as batatas-doces estarem macias e o brócolis ligeiramente crocante.
Passo 5: Assar o Frango
1. Enquanto os legumes estiverem assando, coloque o refratário com o frango no forno.
2. Asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o frango atinja uma temperatura interna de 74°C e não esteja mais rosado no centro.
Passo 6: Servir
1. Sirva o frango assado com uma generosa porção de batatas-doces e brócolis assados ao lado.
2. Regue qualquer molho de mostarda e mel restante do refratário sobre o frango para mais sabor.
Aproveite esta refeição deliciosa e nutritiva que certamente se tornará a favorita da família!
