Bohatá pohoda: Tradičný Shepherd’s Pie s nadýchaným zlatistým zemiakovým vrchom

Srdcová pohoda: Tradičný Bravčový alebo Hovädzí Pie s nadýchaným, zlatistým zemiakovým vrchom

Shepherd’s Pie je klasické jedlo, ktoré prináša teplú pohodu s každým zahryznutím. Obsahuje vyprážanú náplň zočučanej mletej zeleniny, zmiešanej so zeleninou, a všetko je obalované plášťom krémovej zemiakovej kaše. Toto domáce jedlo je ideálne pre rodinné stretnutia alebo útulnú večeru.

Ingrediencie:
Na náplň:
– 450 g bravčovej alebo hovädzej mletej múčky
– 1 veľká cibuľa, jemne nakrájaná
– 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
– 2 veľké mrkvy, olúpané a nakrájané na kocky
– 1 šálka mrazených hráškov
– 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty
– 1 šálka hovädzieho vývaru
– 2 polievkové lyžice worchestrovej omáčky
– 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
– Soľ a korenie podľa chuti

Na zemiakový vrch:
– 4 veľké zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky
– 120 ml mlieka
– 60 g masla
– Soľ a korenie podľa chuti

Postup:
1. Pripravte zemiaky:
– Vložte nakrájané zemiaky do veľkého hrnca a zakryte ich studenou vodou. Pridajte štipku soli.
– Doviedte k varu na silnom ohni, potom znížte teplotu na strednú a povarte, kým sa zemiaky nezmäknú, približne 15-20 minút.
– Odsajte zemiaky a vráťte ich späť do hrnca. Pridajte mlieko a maslo a rozmiešajte do hladka. Osolte a okoreňte podľa chuti.

2. Pripravte náplň:
– Predhrejte rúru na 200°C.
– Na veľkej panvici opražte bravčovú alebo hovädziu mletú múčku na strednom ohni, kým nebude pečená a krehká. Odsajte prebytočný tuk.
– Pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak a mrkvu na panvicu. Opražte, kým zelenina nebude mäkká, približne 5 minút.
– Vmiešajte paradajkovú pastu, hovädzí vývar, worchestrovú omáčku, sušený tymián a hrášok. Povarte 8-10 minút, kým zmes nezhustne trochu. Osolte a okoreňte podľa chuti.

3. Zložte Shepherd’s Pie:
– Preneste mäsovú a zeleninovú náplň na pekáč a rozotrite ju rovnomerne.
– Naberte lyžicou zemiakovú kašu na náplň a rozotrite ju k okrajom pekáča, aby ste vytvorili tesniaci uzáver.
– Vidličkou vytvorte dekoratívne vrcholy na zemiakovej kaši.

4. Pečte Shepherd’s Pie:
– Pečte v predhriatej rúre 20-25 minút, kým sa zemiakový vrch nezlatí a náplň nezačne bublať na okraji.
– Nechajte jedlo trochu vychladnúť pred servírovaním.

Užite si váš tradičný Bravčový alebo Hovädzí Pie s nadýchaným, zlatistým zemiakovým vrchom!