Mariusz Lewandowski
Mükemmel Nemlendirilmiş Akçaağaçlı Kabaklı Muffinler: Sonbaharın Favori Lezzeti
Bu nemli ve lezzetli muffinler sonbaharı kutlamanın mükemmel yolu. Zengin kabak püresi ile harmanlanmış ve saf akçaağaç şurubu ile tatlandırılmış, her lokma sonbaharın özünü yansıtıyor. Kahvaltı, atıştırmalık ya da hatta tatlı için mükemmel olan bu muffinler, herhangi bir durum için harika bir tercih. Isıtan baharatlı kokusu, mutfağınızı mevsimin enfes kokusuyla dolduracak. Ailenizi ve arkadaşlarınızı etkilemeye hazır mısınız? Haydi fırına!
Malzemeler:
– 1 ¾ su bardağı un
– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
– ½ çay kaşığı karbonat
– ¼ çay kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı toz tarçın
– ½ çay kaşığı rendelenmiş muskat
– ¼ çay kaşığı zencefil
– ¼ çay kaşığı karanfil
– 1 su bardağı kabak püresi
– ½ su bardağı saf akçaağaç şurubu
– ½ su bardağı bitkisel yağ
– 2 büyük yumurta
– 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
– ½ su bardağı doğranmış ceviz içi (isteğe bağlı)
Tarif:
1. Fırını 350°F (175°C) sıcaklığa getirin. Muffin tepsisini kağıt kalıplarla doldurun ya da yapışmaz pişirme spreyi ile spreyleyin.
2. Orta bir kasede unu, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu, tarçını, muskatı, zencefili ve karanfili karıştırın.
3. Büyük bir kasede kabak püresini, akçaağaç şurubunu, bitkisel yağı, yumurtaları ve vanilya özütünü bir araya getirin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Kuru malzemeleri yavaşça ıslak malzemelere ekleyin ve karışımı fazla karıştırmadan birleştirin.
5. Eğer kullanıyorsanız doğranmış cevizleri katlayın.
6. Keki muffin kalıplarına eşit olarak bölerek her birini yaklaşık ¾ oranında doldurun.
7. 20-25 dakika veya muffinin merkezine batırdığınız dişli bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
8. Muffinleri fırından çıkarın ve 5 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tel bir rafa alıp tamamen soğumalarını sağlayın.
Bu mükemmel nemlendirilmiş akçaağaçlı kabaklı muffinleri tercih ettiğiniz sıcak içecek ile birlikte tadını çıkarın ve her lokmada sonbaharın tadını çıkarın!
