Seweryn Dominsky
Klasični italijanski Linguini sa pesto sosom
Iskusite autentične ukuse Italije sa ovim klasičnim jelom, italijanskim Linguinijem sa pesto sosom. Ovaj recept spaja savršenu kombinaciju svežeg bosiljka, belog luka, pinjola, parmezana i ekstra devičanskog maslinovog ulja, sve to pomešano sa savršeno skuvanim linguini testeninom. Rezultat je ukusno, biljno jelo koje je jednostavno i elegantno, što ga čini idealnim za brzu večeru tokom nedelje ili posebnu priliku.
Sastojci:
– 300g linguini testenine
– 2 šolje svežih listova bosiljka, zbijenih
– 3 čena belog luka
– 1/4 šolje pinjola
– 1/2 šolje sveže rendanog parmezana
– 1/2 šolje ekstra devičanskog maslinovog ulja
– So i biber po ukusu
– Opciono: trešnjev paradajz, prepolovljeni za dekoraciju
Uputstvo:
1. Skuvajte testeninu: U velikom loncu sa posoljenom ključalom vodom skuvajte linguini prema uputstvima na pakovanju dok ne bude „al dente“. Ocedite i stavite sa strane, sačuvajte šolju vode od testenine.
2. Pripremite pesto sos: U multipraktiku, kombinujte sveže listove bosiljka, beli luk, pinjole i parmezan. Pulsite dok sastojci ne budu sitno iseckani.
3. Dodajte maslinovo ulje: Dok se multipraktik vrti, polako sipajte ekstra devičansko maslinovo ulje dok smesa ne postane glatka. Posolite i pobiberite po ukusu.
4. Pomešajte testeninu i pesto: U velikoj posudi, pomešajte skuvani linguini sa pesto sosom dok se testenina ne obloži ravnomerno. Ako je sos previše gust, dodajte malo sačuvane vode od testenine, kašiku po kašiku, dok ne postignete željenu konzistenciju.
5. Poslužite: Prenesite linguini sa pesto sosom na tanjire za posluživanje. Ukrasite prepolovljenim trešnjevim paradajzom po želji i pospite dodatno rendanim parmezanom pre posluživanja.
Uživajte u svom klasičnom italijanskom Linguiniju sa pesto sosom, ukusnom jelu koje će sigurno odvesti vaše čulo ukusa direktno u Italiju!
