John Washington
Tilápia com Raspa de Limão Ardente e Arroz de Alho e Coentros
Este prato delicioso apresenta tenros filés de tilápia ligeiramente grelhados, realçados por uma fresca raspa de limão e servidos com arroz aromático de alho e coentros. É uma refeição perfeita para a semana, equilibrando sabor e simplicidade, trazendo uma nota picante e saborosa à sua mesa de jantar.
Ingredientes:
Para a Tilápia:
– 4 filés de tilápia
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 limão (raspado e espremido)
– 2 dentes de alho (picados)
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha fresca (para guarnição)
Para o Arroz de Alho e Coentros:
– 1 chávena de arroz basmati
– 2 chávenas de caldo de galinha
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 3 dentes de alho (picados)
– 1/4 chávena de coentros frescos (picados)
– Sal a gosto
Instruções:
1. Preparar o Arroz de Alho e Coentros:
1. Lavar o arroz basmati em água fria até a água ficar clara.
2. Numa panela média, derreter a manteiga em lume médio. Adicionar o alho picado e refogar até perfumar, cerca de 1 minuto.
3. Adicionar o arroz lavado na panela e mexer para envolver o arroz na manteiga e alho. Cozinhar por 2-3 minutos.
4. Verter o caldo de galinha e deixar ferver. Quando ferver, reduzir o lume, tapar e deixar cozinhar por 15-18 minutos, ou até o arroz ficar tenro e o líquido absorvido.
5. Retirar do lume e deixar o arroz repousar tapado por 5 minutos. Solte o arroz com um garfo e misture os coentros picados e sal a gosto.
2. Cozinhar a Tilápia:
1. Secar os filés de tilápia com papel toalha e temperar ambos os lados com sal e pimenta.
2. Aquecer o azeite numa frigideira grande em lume médio-alto.
3. Adicionar o alho picado e refogar por cerca de 1 minuto, até perfumar.
4. Colocar os filés de tilápia na frigideira e cozinhar por 3-4 minutos de cada lado, ou até o peixe ficar opaco e lascar facilmente com um garfo.
5. Polvilhar a raspa de limão sobre os filés cozinhados e regar com sumo de limão fresco.
3. Servir:
1. Servir os filés de tilápia sobre uma cama de arroz de alho e coentros.
2. Guarnecer com salsinha fresca e rodelas adicionais de limão, se desejar.
3. Desfrute da sua Tilápia com Raspa de Limão Ardente e Arroz de Alho e Coentros quente e saboreie a explosão de sabores!
Este prato certamente irá deliciar o seu paladar com os seus sabores frescos e zesty, tornando-o numa refeição de destaque para qualquer ocasião.
