Zöldséges Fettuccine krémes Alfredo mártással
Ez a bájos zöldséges Fettuccine krémes Alfredo mártással egy tartalmas és kielégítő vegetáriánus tésztafogás, tökéletes egy hangulatos otthoni vacsorához. A házi Alfredo mártás gazdag, szaftos ízeit párosítja a pirított zöldségek frissességével, így ez az étel egyaránt ízletes és tápláló.
Hozzávalók:
– 12 oz fettuccine tészta
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 csésze brokkoli rózsák
– 1 csésze szeletelt paprika (piros, sárga vagy zöld)
– 1 csésze cukkini, vékonyra szeletelve
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 csésze tejszín
– 1 csésze reszelt Parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem levél, aprítva, díszítéshez
Elkészítés:
1. **Főzd meg a fettuccine tésztát** a csomagoláson szereplő utasítások szerint, amíg al dente nem lesz. Szűrd le és tedd félre.
2. **Melegítsd fel az olívaolajat** egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adj hozzá apróra vágott fokhagymát, és pirítsd körülbelül 1 percig, amíg illatos nem lesz.
3. **Add hozzá a brokkolit, paprikát és cukkinit** a serpenyőhöz. Főzd a zöldségeket körülbelül 5-7 percig, néha megkeverve, amíg megpuhulnak, de még mindig enyhén roppanósak.
4. **Öntsd hozzá a tejszínt** és forrald fel. Főzd néhány percig, gyakran keverve, amíg kissé besűrűsödik.
5. **Keverd hozzá a reszelt Parmezán sajtot**, amíg elolvad, és a mártás krémes lesz. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
6. **Add hozzá a megfőtt fettuccine tésztát** a serpenyőbe, és alaposan keverd össze az összes hozzávalót, biztosítva, hogy a tészta jól bevonódjon a mártással.
7. **Tálald azonnal**, friss petrezselyemmel díszítve.
Élvezd az otthon készült zöldséges Fettuccine-t krémes Alfredo mártással – egy tökéletes ötvözetet az egészséges zöldségek és az ízletes krémes tészta között.
The source of the article is from the blog kunsthuisoaleer.nl