Karol Smith
Gà Nướng Jerk Jamaica Lôi Cuốn
Gà Nướng Jerk Jamaica là một món ăn thơm ngon được gia vị kích thích với hương vị khói hòa quyện từ hỗn hợp thym, tiêu đen và ớt Scotch bonnet. Nổi tiếng với sự kết hợp hấp dẫn giữa cay nồng và vị ngon của món ăn này sẽ mang đến một hành trình vị giác ngay tới vùng biển Caribbean.
Nguyên Liệu:
– 4 ống đùi gà và cánh gà (có xương, có da)
– 3 trái ớt Scotch bonnet, bỏ hạt và băm nhuyễn
– 3 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 cọng gừng có kích thước ngón tay, gọt vỏ và băm nhuyễn
– 2 thìa súp lá thym tươi
– 1 thìa súp tiêu đen bột
– 1 thìa cà phê quế bột
– 1 thìa cà phê hạt nhục đường kỹ
– 1 thìa cà phê muối
– ¼ chén nước tương
– ¼ chén dầu olive
– 2 thìa súp đường nâu
– ½ chén hành lá băm nhỏ
– Nước ép 1 quả chanh
– Rau mùi tươi (để trang trí)
Cách Làm:
Bước 1: Chuẩn Bị Gia Vị
1. Trong máy xay hoặc máy xay sinh tố, kết hợp ớt Scotch bonnet băm nhuyễn, tỏi, gừng và hành lá.
2. Thêm lá thym, tiêu đen bột, quế bột, hạt nhục, muối và tiêu đen.
3. Thêm nước tương, dầu olive, và nước ép chanh. Thêm đường nâu.
4. Xay cho đến khi bạn có một hỗn hợp mịn.
Bước 2: Ươm Gà
1. Đặt các miếng thịt gà vào một tô lớn hoặc túi ni lông.
2. Đổ gia vị jerk lên gà, đảm bảo tất cả các miếng đều được phủ đều.
3. Che kín tô hoặc niêm phong túi và để trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ, nên qua đêm để gia vị ngấm đều.
Bước 3: Nướng Gà
1. Tiền nhiệt lò nướng của bạn ở nhiệt độ trung bình cao.
2. Lấy gà ra khỏi gia vị ướm và để cho hết nước rơi ra.
3. Đặt gà lên lò nướng, gù da dưới. Nướng khoảng 5-6 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi da giòn và thịt gà chín (nhiệt độ nội bộ nên đạt 165°F hoặc 75°C).
4. Lưu ý để không để gà cháy, vì gia vị chứa đường có thể bị caramel nhanh.
Bước 4: Đưa Ra Bàn
1. Lấy gà ra khỏi lò nướng và để nghỉ trong vài phút.
2. Trang trí với rau mùi tươi.
3. Dùng nóng, kèm với các món như cơm và đậu, rau cải nướng hoặc một đĩa salad tươi.
Hãy thưởng thức những hương vị thơm ngon của Gà Nướng Jerk Jamaica Lôi Cuốn này, một món ăn đem lại hương vị của các hòn đảo ngay trên bàn ăn của bạn.
