Ljuvlig lent kyckling med rik örtsås.

Förtjusande Krämig Citronkyckling med Rik Örtsås

Denna rätt är en sofistikerad tolkning av en klassisk tröstmatsrätt. Den Krämiga Citronkycklingen har möra kycklingbröst marinerade i citron och örter, stekta perfekt och överdragna i en rik, örtinfunderad sås. De fräscha citrustonerna kombinerade med en krämig, smakrik sås gör detta till en perfekt huvudrätt för alla speciella tillfällen eller en härlig vardagsmiddag.

Ingredienser:

4 benfria, skinnfria kycklingbröst
2 citroner (zest och saft)
3 matskedar olivolja
4 vitlöksklyftor (hackade)
1 matsked färsk timjan (hackad)
1 matsked färsk rosmarin (hackad)
2 ½ dl kycklingbuljong
2 ½ dl vispgrädde
Salt och peppar, efter smak
2 matskedar smör
2 matskedar vetemjöl
Hackad persilja (för garnering)

Instruktioner:

Marinera kycklingen: I en skål, blanda citronsaft, citronzest, olivolja, hackad vitlök, rosmarin, timjan, salt och peppar. Tillsätt kycklingbrösten och täck dem ordentligt med marinaden. Täck över och låt stå i kylskåp i minst 1 timme (eller över natten för bästa resultat).
Tillaga kycklingen: Smält smöret i en stor stekpanna över medelvärme. Lägg i kycklingbrösten och stek dem gyllenbruna på båda sidor och genomstek dem helt (ca 5-7 minuter per sida). Ta kycklingen från pannan och ställ åt sidan.
Förbered såsen: I samma stekpanna, tillsätt mjölet och låt det steka i 1-2 minuter tills det blir lätt brunt. Tillsätt sakta kycklingbuljongen och rör hela tiden för att undvika klumpar. Låt blandningen koka upp och tjockna (ca 3-4 minuter).
Sänk värmen och rör i vispgrädden. Låt sjuda sakta tills såsen är krämig och fyllig. Smaka av med mer salt och peppar efter behov.
Lägg tillbaka kycklingbrösten i stekpannan och ös såsen över dem. Låt det stå och sjuda i ytterligare 2-3 minuter så att smakerna blandar sig.
Servera: Lägg upp kycklingbrösten på tallrik och ös generöst med sås över. Garnera med hackad persilja och en skiva citron, om så önskas. Servera med grönsaker eller över ris eller pasta för en komplett måltid.

Njut av din Förtjusande Krämiga Citronkyckling med Rik Örtsås! Denna rätt kommer garanterat imponera med sina livliga smaker och krämiga godhet.