John Washington
Kremasti sos sa belim lukom, škampima, spanaćem i sušenim paradajzom
„`html
Ova bogata, kremasta jela kombinuje bogate ukuse belog luka, škampija, zemljanosti spanaća i suptilne slatkosti sušenih paradajza. Savršeno za udobnu večeru, spreman je za manje od 30 minuta i sigurno će oduševiti vaša čula ukusa.
Sastojci:
– 340 g fettuccine testenine ili bilo koje testenine po izboru
– 450 g velikih škampija, oljuštenih i očišćenih
– 3 kašike putera
– 4 čena belog luka, sitno seckana
– 240 ml slatke pavlake
– 100 g rendanog parmezana
– 100 g svežeg spanaća, grubo seckanog
– 60 g sušenih paradajza, narezanih
– So i biber po ukusu
– Sveži peršun, seckan (za dekoraciju)
Uputstvo:
1. Skuvajte testeninu: Stavite veliki lonac sa posoljenom vodom na ringlu da provri. Dodajte testeninu i kuvajte prema uputstvu na pakovanju dok ne bude al dente. Ocedite i stavite na stranu.
2. Propržite škampije: Na velikoj tavi, otopite 1 kašiku putera na srednjoj temperaturi. Dodajte škampije, začinite solju i biberom, i kuvajte dok ne postanu roze i prozirne, otprilike 2-3 minuta sa svake strane. Prebacite škampije na tanjir i stavite na stranu.
3. Napravite sos: Na istoj tavi, otopite preostale 2 kašike putera. Dodajte beli luk i kuvajte dok ne zamiriše, oko 1 minut. Sipajte slatku pavlaku i pustite da provri. Dodajte parmezan i mešajte dok se ne otopi i sos ne zgusne, oko 5 minuta.
4. Dodajte povrće: Umešajte seckani spanać i sušene paradajz. Kuvajte dok spanać ne uvene, oko 2-3 minuta.
5. Ujedinite sve: Dodajte skuvanu testeninu i škampije u tiganj. Promešajte da se sve obloži kremastim sosom. Posolite i pobiberite po potrebi.
6. Ukrašavanje i posluživanje: Pospite svežim seckanim peršunom. Poslužite odmah i uživajte u kremastom sosu sa belim lukom, škampijima, spanaćem i sušenim paradajzom!
Napomena: Za lakšu verziju, možete zameniti polovinu slatke pavlake pilećim bujonom ili koristiti pola-pola vrhnje.
„`
