Karol Smith
Fettuccine Alfreze: Krēmīga Fettuccine Alfredo ar pikantu citrona miziņu garšu
Fettuccine Alfreze apvieno tradicionālās Alfredo mērces luksusa krēmīgumu ar atsvaidzinošu citrona miziņas spraksti, pacelot šo klasisko pastas ēdienu jaunās garšas augstumos. Rezultātā iegūst jautru apvienojumu starp komfortablu bagātību un iedvesmojošiem citrusaugļu notīm, ideālu tiem, kuri meklē gan pazīstamību, gan pārsteigumu savām garšas brokastīm.
Sastāvdaļas:
Pasta:
12 oz fettuccine pasta
Sāls (vārīšanai)
Mērce:
1 tasīte bieza krējuma
1 tasīte sakapārīta Parmesāna siera
4 ēdamkarotes bez sāls sviesta
2 daiviņas ķiploku, sagrieztas smalki
1 citrona miziņa
Sāls un pipari pēc garšas
* Svaigs pētersīļu, sagriezts (pēc izvēles)
Gatavošanas norādījumi:
1. Pavāra Fettuccine:
1. Uzvāriet lielu katlu ar sālītu ūdeni.
2. Pievieno fettuccine un vāri līdz al dente, sekojot iepakojuma norādījumiem.
3. Nokāš makaronus, saglabājot 1 tasi vārīšanas ūdens, un novieto malā.
2. Sagatavot Mērci:
1. Lielā pannā vidējā uguns temperatūrā izkausē sviestu.
2. Pievieno sagrieztu ķiploku un vāri, līdz tas izdala smaržu, aptuveni 1 minūti. Uzmanies, lai neapceptu ķiplokus.
3. Ielej biezo krējumu un citrona miziņu, sajaukstot.
4. Pakāpeniski pievieno sakapārīto Parmesāna sieru, nepārtraukti maisot līdz tas izkus un mērce kļūst gluda.
5. Ja mērce ir pārāk bieza, pakāpeniski pievieno rezervēto vārīšanas ūdeni, līdz iegūst vēlamo konsistenci.
3. Savieno Pastu un Mērci:
1. Pievieno vārītus fettuccine pannā un sajauc, lai makaroni vienmērīgi apmestu ar mērci.
2. Garšo ar sāli un pipariem pēc garšas.
4. Pasniedz:
1. Sadaliet pastu starp ēdiena plāksnēm.
2. Pēc izvēles uzkaisi sagrieztu svaigu pētersīļu.
3. Tūlīt pasniedz siltu, baudot krēmīgo un pikanto garšu harmoniju.
