Karol Smith
Sõõrusfriikartuli-jogurti maius: eriline fusiokäik
Avasta võluv fusiokäik, mis ühendab krõbedate friikartulite soolase krõmpsuvuse jogurti kreemja happesusega. See mänguline retsept toob kokku ootamatud maitsed, luues suurepärase ampsu, mis sobib külaliste meelelahutamiseks või nauditavaks käikmeröögiks.
Koostisosad:
– 4 suurt rusikartulit, kooritud ja lõigatud friikartulilehtedeks
– 1 tass kreekapärast jogurtit
– 2 supilusikatäit värsket tilli, peeneks hakitud
– 1 supilusikatäis sidrunimahla
– 1 supilusikatäis oliiviõli
– Soola ja pipart maitse järgi
– 1 tl suitsupaprikat
– 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
– Valikuline: Hakitud sibul või petersell kaunistamiseks
Juhised:
1. Valmista kartulikrõpsud:
1. Kuumuta ahi 425°F (220°C) temperatuurini. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
2. Loputa kartulilehed külma veega liigse tärklise eemaldamiseks ja kuivata puhta rätikuga.
3. Kaussi sega kartulilehed oliiviõli, suitsupaprika, soola ja pipraga, kuni need on ühtlaselt kaetud.
4. Laota krõpsud ühtlase kihina ettevalmistatud küpsetusplaadile. Küpseta 25-30 minutit, pöörates korra poole peal, kuni nad on kuldpruunid ja krõbedad.
2. Valmista jogurtikaste:
1. Väikeses kausis sega kreeka jogurt, hakitud till, sidrunimahl, peeneks hakitud küüslauk ja näpuotsatäis soola ja pipart. Sega hästi läbi.
2. Maitsesta ja reguleeri vajadusel maitsestamine.
3. Serveeri:
1. Seadista kuumad, krõbedad friikartulid serveerimisalusele.
2. Lusikatäis jogurtikastet kartulite peale või serveeri see dipikastmena kõrvale.
3. Kaunista hakitud sibula või peterselliga vastavalt soovile.
Naudi oma võrratuid sõõrusfriikartuli-jogurti maiuseid, harmoonilist segu tekstuuridest ja maitsetest, mis panevad su maitsmismeeli rohkem ihaldama!
