Serwuje się: Kurczak duszony w ziołach tymianku z warzywami

Sycylijska kurczak i warzywa w stir-fry z tymiankiem

To sycylijskie kurczak i warzywa w stir-fry z tymiankiem to obfite i aromatyczne danie, które łączy soczyste kawałki kurczaka z mozaiką żywych warzyw, przyprawione pachnącym tymiankiem. Doskonałe na pożywną i pyszną kolację w ciągu tygodnia, to danie wyróżnia się bogatymi smakami i satysfakcjonującymi składnikami.

Składniki:

• 500g piersi z kurczaka bez kości i skóry, pokrojone w cienkie paski
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 duża cebula, pokrojona w cienkie plasterki
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 czerwona papryka, pokrojona w plastry
• 1 żółta papryka, pokrojona w plastry
• 1 cukinia, pokrojona w półksiężyce
• 1 filiżanka różyczek brokuła
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 1 łyżeczka świeżego tymianku
• Sól i pieprz do smaku
• Ugotowany ryż lub makaron do podania

Instrukcja:

1. Przygotuj Składniki: Zacznij od pokrojenia piersi z kurczaka w cienkie paski. Pokrój cebulę, papryki i cukinię. Posiekaj czosnek i przygotuj różyczki brokuła.
2. Marinuj Kurczaka: W dużym naczyniu wymieszaj paski z kurczaka z 1 łyżką oliwy z oliwek, świeżymi listkami tymianku oraz szczyptą soli i pieprzu. Odstaw na bok podczas przygotowywania warzyw.
3. Rozgrzej Patelnię: W dużym rondlu lub woku rozgrzej pozostałą łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu.
4. Udusz Kurczaka: Dodaj marynowanego kurczaka na rozgrzaną patelnię i smaż, aż kurczak będzie ugotowany, około 5-7 minut. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
5. Smaż Warzywa: Na tej samej patelni dodaj trochę oleju, jeśli jest to konieczne, i podsmaż czosnek i cebulę aż będą pachnące i przezroczyste, przez około 2 minuty.
6. Dodaj Warzywa: Dodaj papryki, cukinię i brokuły na patelnię. Smaż przez około 5-7 minut, aż warzywa staną się kruche, ale soczyste.
7. Połącz i Dopraw: Wróć ugotowanego kurczaka na patelnię z warzywami. Dodaj sos sojowy i sos ostrygowy, mieszając, aby połączyć i podgrzać wszystko.
8. Finish: Dostosuj smak solą i pieprzem, do smaku.
9. Podawanie: Podawaj sycylijską kurczaka i warzywa w stir-fry z tymiankiem na ugotowanym ryżu lub makaronie, udekorowane dodatkowymi gałązkami tymianku, jeśli chcesz.

Ciesz się tym aromatycznym i pożywnym daniem, które z pewnością stanie się ulubionym w Twojej kuchennej kolekcji!