John Washington
Sultingas Ananasinis Terijaki Vištienos Skanėstas
Šis patiekalas yra žaviausias derinys tarp sultingos vištienos, rūgštaus ananaso ir sūraus terijaki padažo. Jo saldus ir sūrus skonio profilis kartu su minkštu tekūrumu jį padaro iš karto mėgstamą. Tropinis ananasas puikiai dera su turtingu terijaki glajumi, sukurdamas patiekalą, tinkantį tiek atsitiktiniams šeimos pietums, tiek ypatingoms progoms.
Ingredientai:
– 4 atpjauti, be odos vištienos krūtinės gabalėliai
– 1 puodelis ananasų kubeliai (švieži arba konservuoti)
– 1/2 puodelio terijaki padažas
– 1/4 puodelio sojų padažas
– 2 šaukštai medus
– 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
– 3 česnakai, smulkiai supjaustyti
– 1 šaukštas tarkuoto imbiero
– 1 skilandė paprika, supjaustyta
– 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas
– 1 puodelis brokolių puokštės
– 1 šaukštas sezamų sėklų (pagal skonį)
– 2 šakelės svogūnai, smulkinti (pagal skonį)
– Druska ir pipirai pagal skonį
– Virta ryžių kruopos patiekimui (pagal pasirinkimą)
Instrukcijos:
1. Marinekite vištieną:
– Dideliame dubenyje sumaišykite terijaki padažą, sojų padažą, medų, alyvuogių aliejų, smulkintus česnakus ir tarkuotą imbierą.
– Sudėkite vištienos krūtinėles į marinatą, užtikrindami, kad jos būtų gerai aptrauktos.
– Padažinę dubenį uždenkite ir palikite marinuoti šaldytuve bent 30 minučių arba iki 2 valandų gilesniam skoniui.
2. Pakepkite vištieną ir daržoves:
– Gerai įkaitinkite didelę keptuvę arba keptuvę ant grilio per vidutinį ugnies laipsnį.
– Pašalinkite vištieną iš marinato (išsaugokite marinatą) ir kepkite vištienos krūtinėles apie 6-7 minučių iš kiekvienos pusės arba iki jų būsena pilnai iškeptos ir vidaus temperatūra pasieks 75°C.
– Perkelkite iškeptą vištieną į lėkštę ir laikykite šiltai.
– Tais pačioje keptuvėje patiekite supjaustytą svogūną ir papriką. Kepkite apie 3-4 minutes, kol šiek tiek minkštinasi.
– Sudėkite brokolių puokštės ir ananasų kubelius į keptuvę. Kepkite apie 4-5 minutes, kol brokoliai bus gardūs.
3. Sujunkite ir glazūruokite:
– Supilkite išsaugotą marinatą į keptuvę su daržovėmis ir ananasais. Užvirkite ir kepkite apie 2-3 minutes, kol padažas šiek tiek sutirštės.
– Supjaustykite iškeptas vištienos krūtinėles ir grąžinkite į keptuvę, pamaišykite, kad jų būtų aptrauktos terijaki glaistu.
4. Pateikimas:
– Perkelkite vištieną, daržoves ir ananasus į patiekalų lėkštes.
– Pasigrožėkite sezamų sėklomis ir smulkintais svogūnais, jei norite.
– Teikite karštą virš virtų ryžių kruopių kaip pilno patiekalo.
Mėgaukitės šiuo Sultingu Ananasiniu Terijaki Vištienos Skanėstu, kurio skoningas derinys pristato tropikų skonį jūsų stalo!
