Frestande smörkyckling: En rik och krämig norrindisk läckerhet

Frestande Butter Chicken: En Rik och Krämig Norrindisk Frejd

Butter Chicken, även känt som Murgh Makhani, är en älskad indisk rätt som kittlar smaklökarna med sin rika och krämiga tomatsås. Denna läcker curry består av möra bitar kyckling tillagad i en kryddig, krämig sås som exploderar av smak. Perfekt ihop med naan eller ris, är Butter Chicken en favorit som imponerar på alla.

Ingredienser###

För Marinaden:
– 500 gram benfri kyckling, skuren i bitstora bitar
– 1 kopp naturell yoghurt
– 1 msk ingefärsvitlökspasta
– 1 tsk röd chilipulver
– 1 tsk gurkmejapulver
– 1 tsk garam masala
– 1 msk citronsaft
– Salt efter smak

För Såsen:
– 3 msk smör
– 1 stor lök, fint hackad
– 2 koppar tomatpuré
– 1 msk ingefärsvitlökspasta
– 1 tsk röd chilipulver
– 1 tsk garam masala
– 1/2 kopp vispgrädde
– 1/4 kopp cashewpasta (blötlägg cashewnötter i vatten och mixa till en slät pasta)
– Färska korianderblad till garnering
– Salt efter smak

Instruktioner###

1. Marinera Kycklingen:
1. I en stor skål, blanda yoghurt, ingefärsvitlökspasta, röd chilipulver, gurkmejapulver, garam masala, citronsaft och salt.
2. Lägg i kycklingbitarna i marinaden och blanda väl så att de täcks jämnt.
3. Täck skålen och låt kycklingen marinera i kylskåp i minst 2 timmar, helst över natten för bästa smak.

2. Tillaga Kycklingen:
1. Förvärm ugnen till 200°C eller värm en grillpanna på medelhög värme.
2. Placera de marinerade kycklingbitarna på en ugnsplåt eller grillpanna.
3. Tillaga kycklingen i cirka 10-15 minuter, vänd dem ibland, tills de är genomstekta och lätt grillade. Ställ åt sidan.

3. Förbered Såsen:
1. I en stor kastrull, värm smöret på medelvärme.
2. Tillsätt de fint hackade löken och stek tills de är gyllenbruna.
3. Rör i ingefärsvitlökspastan och stek i en minut tills den är doftande.
4. Tillsätt tomatpurén, röd chilipulver och salt. Koka i cirka 10 minuter tills oljan börjar separera från såsen.
5. Rör i cashewpastan och garam masala. Koka i ytterligare 5 minuter för att låta smakerna smälta samman.

4. Kombinera och Slutför:
1. Tillsätt de tillagade kycklingbitarna i såsen och blanda väl så att de täcks av såsen.
2. Sänk värmen och rör i vispgrädden.
3. Låt Butter Chicken sjuda i ytterligare 10 minuter för att smakerna ska blanda sig och såsen ska tjockna.

5. Servera:
1. Garnera med färska korianderblad.
2. Servera varm med naanbröd, roti eller ångat ris.

Njut av denna frestande Butter Chicken som lovar att vara en krämig, smakrik norrindisk njutning perfekt för alla tillfällen!