John Washington
Fersken Jalapeño Kylling Chili: Ein Søt og Krydra Vri på ein Klassisk Komfortrett
Fersken Jalapeño Kylling Chili er ein lækker fusjon av smaker som kombinerer sødmen frå fersken, den krydra stingen frå jalapeños og den mettande komforten frå kyllingchili. Denne unike retten er perfekt for dei som elskar ein spennande vri på tradisjonelle oppskrifter. Ingrediensane blandar seg vakkert saman, og skapar eit rikt og tilfredsstillande måltid som garantert vil varme deg opp innvendig.
Ingrediensar:
– 1 lb kverna kylling
– 1 stor løk, hakka
– 3 fedd kvitløk, finhakka
– 2 jalapeños, fint hakka (fjern frø for mindre styrke)
– 2 modne fersken, skrelte, utvorta og i terningar
– 1 boks (15 oz) hakka tomater
– 1 boks (15 oz) svarte bønner, skylte og avrente
– 1 boks (15 oz) mais, avrent
– 2 kopper kyllingkraft
– 1 ss chilipulver
– 1 ts malt spisskummen
– 1 ts paprika
– 1/2 ts malt cayennepepper (valfritt)
– Salt og pepper etter smak
– 1 ss olivenolje
– Fersk koriander, hakka (til pynt)
– Rømme (til pynt)
– Revet cheddarost (til pynt)
Framgangsmåte:
1. Steik kyllingen:
I ein stor kjele, varm opp olivenolje på medium varme. Tilsett kverna kylling og steik til den blir brun, og bruk ei sleiv til å smula ho opp underveis. Dette bør ta omtrent 5-7 minutt.
2. Steik grønnsakene:
Tilsett hakka løk, finhakka kvitløk og jalapeños i kjelen. Steik i ytterlegare 3-5 minutt til løken er gjennomsiktig og kvitløken er velluktande.
3. Bland inn fersken:
Rør inn dei ternede ferskena, og kok i 2-3 minutt, slik at dei blir noko mjuke. Ferskena vil tilføre ein unik sødme til chilien.
4. Tilsett resten av ingrediensane:
Tilsett hakka tomater, svarte bønner, mais og kyllingkraft i kjelen. Rør godt saman alle ingrediensane.
5. Krydra chilien:
Rør inn chilipulver, malt spisskummen, paprika, cayennepepper (om du brukar det), og smak til med salt og pepper.
6. La det småkoke:
Få blandinga til å koke opp, reduser så varmen og la det småkoke utan lokk i omtrent 30-40 minutt, og rør av og til. Dette gjev smakane tid til å smelta saman vakkert.
7. Server:
Scoop chilien i bollar og pynt med fersk koriander, ei klatt rømme og revet cheddarost. Server varm og nyt!
Denne Fersken Jalapeño Kylling Chilien er ein herleg blanding av søtt og krydra, perfekt for ein hyggelig middag eller for å underhalde gjester som likar ei vri på klassiske rettar. Bon appétit!
