Mariusz Lewandowski
Kimchi Ramen Deluxe: A Spicy and Savory Korean-Japanese Fusion Delight
Kimchi Ramen Deluxe ir baudāmi ēdiens, kas apvieno Korejas kimchi bagāto garšu ar Japānas ramenas mājīgo siltumu. Šis ēdiens pacēlīs tradicionālo ramenu, iekļaujot aso un skābo kimchi, kas bagātināts ar sātīgu buljonu un pārklāts ar dažādām garšīgām sastāvdaļām. Ideāli piemērots vēsām vakaram vai jebkuram brīdim, kad jūs vēlaties ko siltu un apmierinošu, šis Kimchi Ramen noteikti kļūs par jūsu mājsaimniecības favorītu.
Sastāvdaļas:
– 200g svaigu ramenu nūdelīšu (vai gatavo ātro ramenu)
– 1 tasīte kimchi, sagriezts
– 3 tasītes vistas vai dārzeņu buljona
– 1 ēdamkarote sojas pupu pastas (doenjang) vai miso pastas
– 1 ēdamkarote sojas mērces
– 1 tējkarote sezama eļļas
– 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
– 1 tējkarote ingvera, sasmalcināta
– 200g cūkgaļas steika vai tofu, sagriezts (pēc izvēles)
– 1 mīksti vārīts olas puse
– 1 tasīte svaigu spinātu vai bok choy
– 1/2 tasītes sēnes, sagrieztas (shiitake vai jebkura cita izvēlētā šķirne)
– 1/4 tasītes jaunie sīpoli, sagriezti
– 1 ēdamkarote chili pastas (gochujang) vai atbilstoši garšai
– 1 tējkarote cukura
– Nori (jūras vēža) joslas, rotājumam
– Sezama sēklas, rotājumam
Instrukcijas:
1. Sagatavo buljonu:
– Vidēja izmēra podā uzsildi sezama eļļu vidējam karstumā.
– Pievieno sasmalcināto ķiploku un ingveru un cepeškrāsnī cepešķi līdz aromāts (apmēram 1 minūti).
– Pievieno kimchi un vāri vēl 2-3 minūtes, lai garšas saplūstu.
2. Vāri zupu:
– Ielej vistas vai dārzeņu buljonu.
– Pievieno sojas pupu pastu (doenjang vai miso), sojas mērci, chili pastu (gochujang) un cukuru. Labi samaisi.
– Uzvāri maisījumu lēni, tad samazini uguni un ļauj tam vārīties apmēram 15 minūtes.
3. Sagatavo nūdeles un pievienojumus:
– Kamēr buljons vārās, pagatavi ramenu nūdeles saskaņā ar iepakojuma instrukcijām. Noliec nost un novieto malā.
– Ja izmanto cūkgaļas steiku, cepeškartī raudzē, līdz kļūst krāsnīgs. Novieto malā.
– Mīksti vāri olu (vāri 6-7 minūtes, tad pārnes uz ledus ūdeni un nomizo).
4. Sagatavo ramenu:
– Pievieno svaigus spinātus vai bok choy un sēnes vārīgajam buljonam. Vāri, līdz tie ir tikai mīksti (apmēram 2-3 minūtes).
– Iegaršo buljonu un pielāgo garšu, pievienojot vairāk sojas mērces vai chili pastas, ja nepieciešams.
– Sadalīt vārītas nūdeles starp porcijas bļodām.
– Ielej karsto buljonu un dārzeņus pār nūdelēm.
5. Rotājums un pasniegšana:
– Katrā bļodā pievieno šķēles cūkgaļas steika vai tofu, mīksti vārītu olu pusītes, sagrieztu jauno sīpolu, nori joslas un sezama sēklas.
6. Izcili garšošanas mirkļi:
– Pasniedz karstu Kimchi Ramen Deluxe. Pirms ēšanas labi samaisa visas garšas.
Šis jautrais kimči un ramena savienojums uz galda nes visu labāko no Korejas un Japānas virtuves. Izcili izbaudiet Kimchi Ramen Deluxe dzīvīgas garšas un barojošo siltumu!
