John Washington
Guacamole: Một Món Bơ Kem Mexicô Chính Thức, Thơm ngon
Guacamole là một loại sốt truyền thống của Mexico, ngon và kem, đậm vị và đầy hương vị tươi mới. Các thành phần chính bao gồm bơ chín, nước chanh chua cay và một hỗn hợp các nguyên liệu thơm ngon khác, sốt này rất phù hợp cho bất kỳ buổi tụ tập nào hoặc khi sử dụng như một loại kem thoa ngon miệng.
Nguyên liệu:
– 3 quả bơ chín
– 1 quả lựu, ép nước
– 1 thìa canh muối
– 1/2 thìa cháy hạt tiêu đen
– 1/2 thìa cháy hạt thảo mộc
– 1/2 thìa cháy ớt cay
– 1 củ hành tây vừa, băm nhỏ
– 2 quả cà chua Roma, bỏ hạt và băm nhỏ
– 1 thìa canh rau mùi băm nhỏ
– 1 tép tỏi băm nhỏ
Cách làm:
1. Chuẩn bị bơ: Cắt bơ làm đôi, lấy hạt ra và múc thịt bơ vào một tô lớn.
2. Nghiền bơ: Sử dụng dụng cụ nghiền hoặc nghiền khoai tây để nghiền bơ cho đến khi bạn đạt được độ đậm mà bạn mong muốn. Để có một guacamole có miếng bơ, nghiền ít hơn; cho kết cấu mềm mịn hơn, nghiền mạnh hơn.
3. Thêm nước chanh và gia vị: Rót nước chanh lên bơ đã nghiền. Thêm muối, tiêu đen, hạt thảo mộc và ớt cay. Khuấy đều.
4. Pha các nguyên liệu tươi: Thêm hành tây băm, cà chua băm, rau mùi băm và tỏi băm vào hỗn hợp bơ. Khoái nhẹ cho đến khi phân bổ đều.
5. Nêm và chỉnh sửa vị: Nếm guacamole và chỉnh sửa gia vị nếu cần, thêm muối, nước chanh hoặc gia vị cần thiết.
6. Thưởng thức: Đưa guacamole vào một tô thích hợp. Phục vụ ngay lập tức với bánh tortilla hoặc sử dụng như một loại gia vị cho tacos, burritos hoặc salad.
Mẹo:
– Để guacamole không bị ỉu màu, hãy dùng màng Nilôn vuốt mạnh xuống mặt bên trên của guacamole trước khi để trong tủ lạnh.
– Hãy thoải mái tùy chỉnh guacamole của bạn bằng cách thêm các nguyên liệu như ớt jalapeños băm nhỏ cho vị cay, hoặc một thìa sô cô la yogurt Hy Lạp cho sự kem mịn thêm. Chúc bạn thưởng thức!
