Seweryn Dominsky
Klasikinis itališkas linguini su pesto padažu
Patirkite autentiškus Italijos skonius su šiuo klasikiniu patiekalu, itališku linguini su pesto padažu. Šis receptas sujungia tobuląjį šviežios bazilikos, česnako, pušinių riešutų, Parmezano sūrio ir aukštos kokybės alyvuogių aliejaus derinį, viską sumaišant su puikiai virintomis linguini makaronais. Rezultatas – burnoje tirpstantis, žolelių skonis, kuris yra paprastas ir elegantiškas, todėl puikiai tinka tiek greitai savaitės dienos vakarienei, tiek ypatingoms progoms.
Ingridientai:
– 300 g linguini makaronų
– 2 puodeliai šviežios bazilikos lapų, suspaustos
– 3 skiltelės česnako
– 1/4 puodelio pušinių riešutų
– 1/2 puodelio šviežiai trintas Parmezano sūris
– 1/2 puodelio aukštos kokybės alyvuogių aliejaus
– Druska ir pipirai pagal skonį
– Neprivaloma: vyšniniai pomidorai, pusiau supjaustyti garnyrui
Instrukcijos:
1. Pavirkite makaronus: Dideliame puode su druska užvirtoseia įvairų vandenį išvirti linguini pagal pakuotės instrukcijas kol jie bus al dente. Nukoškite ir pašalinkite, išsaugodami puodelį makaronų vandens.
2. Paruoškite pesto padažą: Maisto maišytuve, sumaišykite šviežias bazilikos lapus, česnaką, pušinius riešutus ir Parmezano sūrį. Smulkinkite ingredientus, kol jie bus smulkiai pjaustyti.
3. Pridėkite alyvuogių aliejų: Maisto maišytuvui dirbant, lėtai palašinkite aukštos kokybės alyvuogių aliejų, kol mišinys bus gerai subinomas ir lygus. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
4. Sujunkite makaronus su pesto: Dideliame inde sumaišykite užvirtus linguini su pesto padažu, kol makaronai bus lygiagrečiai aptraukti padažu. Jei padažas bus per storas, įmaišykite šiek tiek išsaugoto makaronų vandens, po vieną šaukštą, kol pasieksite reikiamą konsistenciją.
5. Patiekite: Perdėkite linguini su pesto padažu ant patiekalų. Pagalvokite šviežiai sukapotų vyšninių pomidorų, jei norite, ir prieš patiekiant, apibarstykite papildomu trintu Parmezano sūriu.
Mėgaukitės savo Klasikiniu itališku linguini su pesto padažu, žaviais patiekalais, kurie tikrai perkels jus į Italiją!
