John Washington
Peszkli z indyka i dzikiego ryżu
Ta pyszna i rozgrzewająca zupa łączy smaki delikatnej piersi z indyka, orzechowego dzikiego ryżu i mieszanki warzyw, tworząc idealny posiłek na chłodny dzień. Bogaty bulion jest duszony do perfekcji, wzmacniając ogólny smak i dostarczając ciepłego, pożywnego dania, które jest zarówno sycące, jak i pełne unikalnych tekstur.
Składniki:
– 1 szklanka dzikiego ryżu, nieugotowanego
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 średnia cebula, pokrojona
– 2 marchewki, obrane i pokrojone
– 2 łodygi selera, pokrojone
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 1 funt gotowanej piersi z indyka, pokrojonej w kostkę
– 6 szklanek wywaru z kurczaka
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
– 1 liść laurowy
– Sól i pieprz do smaku
– 1 szklanka śmietany kremówki (opcjonalnie)
– Świeżo posiekana natka pietruszki (do dekoracji)
Instrukcje:
Krok 1:
Rozpocznij od ugotowania dzikiego ryżu zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Zazwyczaj zajmuje to około 45-50 minut. Gdy ugotowany, odłóż na bok.
Krok 2:
W dużym garnku lub rondlu, rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę, marchew i seler. Smaż przez około 5-7 minut, aż warzywa zmiękną.
Krok 3:
Dodaj posiekany czosnek do garnka i podsmaż przez kolejne 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
Krok 4:
Wrzuć pokrojoną gotowaną pierś z indyka do garnka i wlej bulion z kurczaka. Wymieszaj suszony tymianek, rozmaryn, liść laurowy, oraz dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 5:
Doprowadź zupę do delikatnego wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 25-30 minut, pozwalając smakom się połączyć.
Krok 6:
Wyjmij liść laurowy z zupy. Jeśli lubisz kremowe zupy, wmieszaj śmietanę i podgrzej przez kilka minut.
Krok 7:
Dodaj ugotowany dziki ryż do zupy i dokładnie wymieszaj. Gotuj przez kolejne 5 minut, aby dokładnie podgrzać ryż.
Krok 8:
Serwuj ciepłe, udekorowane świeżo posiekaną natką pietruszki.
Ciesz się swoją pożywną miską zupy z indyka i dzikiego ryżu, pełną smaku i ciepła!
