Mariusz Lewandowski
Polnjene piščančje prsi s špinačo in feto sirom
Ta okusna in hranljiva jed vključuje nežne piščančje prsi, polnjene s okusno mešanico špinače, feta sira in česna. Popolna je za zadovoljiv večerjo in se odlično ujema z različnimi prilogami, kot so pečena zelenjava, kvinoja ali sveža solata. Kombinacija slastnih sestavin in aromatičnih začimb naredi to jed prijetno izbiro tako za večerje med tednom kot tudi za posebne priložnosti.
Sestavine:
– 4 kosovi piščančjih prsi brez kosti in kože
– 1 žlica olivnega olja
– 2 stroka česna, sesekljanega
– 4 skodelice sveže špinače, nasekljane
– 1/2 skodelice drobljenega feta sira
– 1/4 skodelice kremnega sira, zmehčanega
– 1 čajna žlička suhega origana
– 1 čajna žlička suhe bazilike
– 1/2 čajne žličke soli
– 1/2 čajne žličke črnega popra
– Zobotrebci
Navodila:
1. Predgrejte pečico na 375°F (190°C).
2. V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte sesekljan česen in pražite približno 1-2 minuti, da zadiši.
3. Dodajte nasekljano špinačo v ponev in kuhajte, dokler se ne uveže, približno 3-4 minute. Odstranite s toplote in malo ohladite.
4. V srednji skledi združite kuhano špinačo, feta sir, kremni sir, suhi origano, suho baziliko, sol in črni poper. Dobro premešajte.
5. Vsako piščančjo prsi narežite na pol in napolnite s špinačnim in feta nadevom, odprtino zaprite z zobotrebci.
6. Napolnjene piščančje prsi položite v pekač. Prekrijte s aluminijasto folijo.
7. Pecite v predhodno ogreti pečici 25-30 minut ali dokler piščanec ni pečen in ni več rožnat v sredini. Za zlatorumen zaključek odstranite folijo med zadnjimi 10 minutami peke.
8. Odstranite iz pečice in pustite, da se nekaj minut počije, preden postrežete.
Uživajte v polnjenih piščančjih prsih s špinačo in fet
