Seweryn Dominsky
Klassieke Italiaanse Linguini met Pesto Saus
Ervaar de authentieke smaken van Italië met dit klassieke gerecht, Italiaanse Linguini met Pesto Saus. Dit recept brengt de perfecte mix van verse basilicum, knoflook, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en extra vierge olijfolie samen, allemaal gemengd met perfect gekookte linguini pasta. Het resultaat is een verrukkelijk, kruidig gerecht dat zowel eenvoudig als elegant is, waardoor het ideaal is voor een snelle doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid.
Ingrediënten:
– 300g linguini pasta
– 2 kopjes verse basilicumblaadjes, verpakt
– 3 teentjes knoflook
– 1/4 kopje pijnboompitten
– 1/2 kopje versgeraspte Parmezaanse kaas
– 1/2 kopje extra vierge olijfolie
– Zout en peper naar smaak
– Optioneel: cherrytomaatjes, gehalveerd ter garnering
Instructies:
1. Kook de pasta: Kook de linguini volgens de instructies op de verpakking in een grote pan met gezouten kokend water tot ze al dente zijn. Laat uitlekken en zet opzij, waarbij je een kopje van het pastawater bewaart.
2. Bereid de pesto saus voor: Doe de verse basilicumblaadjes, knoflook, pijnboompitten en Parmezaanse kaas in een keukenmachine. Mix tot de ingrediënten fijngehakt zijn.
3. Voeg de olijfolie toe: Terwijl de keukenmachine draait, druppel je langzaam de extra vierge olijfolie erbij tot het mengsel goed gecombineerd en glad is. Breng op smaak met zout en peper.
4. Meng de pasta en pesto: Meng de gekookte linguini in een grote kom met de pestosaus tot de pasta gelijkmatig bedekt is. Als de saus te dik is, voeg dan wat van het bewaarde pastawater toe, een eetlepel per keer, tot de gewenste consistentie is bereikt.
5. Serveer: Verdeel de linguini met pesto saus over de borden. Garneer met gehalveerde cherrytomaatjes indien gewenst en bestrooi met extra geraspte Parmezaanse kaas voor het serveren.
Geniet van je Klassieke Italiaanse Linguini met Pesto Saus, een heerlijk gerecht dat je smaakpapillen rechtstreeks naar Italië zal brengen!
