Mariusz Lewandowski
Aizraujošais Ķiploku Vista
“`html
Šis garšīgais ēdiens, bieži dēvēts par Aizraujošo Ķiploku Vistu, apvieno mānīgo vistas krūtiņu gardumu ar ķiploku spēcīgo garšu. Tas ir iecienīts daudzās mājsaimniecībās, jo tajā ir vienkārši, bet vienlaicīgi mēli ūdenojoši garšas. Šis ēdiens ir lielisks gan ģimenes vakariņām, gan viesu sagaidīšanai. Vienkārši sagatavojams, bet iespaidīga garša padarīs šo recepti par regulāru jūsu pavārgrāmatas sastāvdaļu.
Produkti:
- 4 vistas filejas bez kauliem un ādas
- 6 ķiploku daiviņas, sagrieztas smalkās šķēlītēs
- 1/4 glāze olīveļļas
- 1/4 glāze vista buljona
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1 tējkarote žāvētu īli
- 1 tējkarote žāvētu rozmarīnu
- Sāls un pipari pēc garšas
- Svaigais pētersīļš, sagriezts (pēc izvēles, kā rotājums)
Instrukcijas:
- Iesilda cepeškrāsni līdz 375°F (190°C).
- Sagatavo vistas filejas: Apcept abas vistas filejas puses ar sāli un pipariem pēc garšas.
- Uzkarsē olīveļļu lielā, cepeškrāsns drošā pannā vidēji augstā karstumā. Pievieno vistas filejas un apcept abas puses līdz tās kļūst zeltainas, aptuveni 3–4 minūtes katrā pusē. Izņem vistas no pannas un novieto malā.
- Sasmalcina ķiplokus tajā pašā pannā līdz tie ir smaržīgi, apmēram 1–2 minūtes. Rūpīgi uzmanies, lai tos nepiegrauztu.
- Nolaizina pannu ar vista buljonu, sautējot atslēgtus brūnos gabaliņus no pannas dibena. Iesaki citrona sulu, īli un rozmarīnu.
- Atliec vistas filejas atpakaļ pannā, uz katras vistas virsas pārlejot nedaudz ķiplokus un mērci.
- Pārlieto pannu uz iepriekš uzkarsētās cepeškrāsns un cep 15–20 minūtes, līdz vista ir izcepta un sasniegusi iekšējo temperatūru 165°F (74°C).
- Rotē ar svaigi sagriezto pētersīļu, ja vēlies, pirms pasniegšanas.
Pasniegšanas Ieteikums: Pasniedz Aizraujošo Ķiploku Vistu kopā ar mīļām dārzeņu garnējumu vai virs rīsu vai makaronu gultas, lai pabeigtu maltīti. Labu apetīti!
“`
