Joe Roshkovsky
Nepakeliamai skanus česnakinis sviestinis krevetinis makaronai su šviežiomis sodinėmis žolelėmis
Šie nepakeliamai skanūs česnakinis sviestinis krevetinis makaronai su šviežiomis sodinėmis žolelėmis yra kokybiškas patiekalas, kurį lengvai galite pasigaminti namuose. Jie pasižymi sultingomis krevetėmis, keptomis gausiame česnakinio sviesto padaže, patiekiamomis ant al dente makaronų ir puošiamos šviežiomis sodinėmis žolelėmis, tokiam kaip petražolės ir bazilikas. Šis patiekalas puikiai tinka greitai vakarienei ar ypatingam progos patiekalui, o jį galima paruošti per vos 30 minučių.
Ingridientai:
– 8 uncijos linguine arba spagetine
– 1 svaras didelių krevetės, nuluptos ir nupjautos šepečiu
– 3 šaukštai nesūdyto sviesto
– 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 6 gvazdikai česnako, smulkiai supjaustyti
– 1/4 šaukštelio smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių (pasirinktinai)
– Druskos ir smulkiai maltų juodųjų pipirų, pagal skonį
– 1/4 puodelio sauso balto vyno arba vištienos sultinio
– 1 citrinos žievelė ir sultys
– 1/4 puodelio šviežiai tarkuoto Parmezano sūrio
– 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
– 2 šaukštai smulkintų šviežių bazilikų
– Citrinos skiltelės, patiekimui
Paruošimas:
1. Paruoškite Makaronus:
– Užvirkite didelį puodą su pasūdytu vandeniu. Įdėkite linguine arba spagetinę ir virkite pagal pakuotės nurodymus, kol makaronai bus al dente. Nukoškite makaronus, išsaugodami apie 1/2 puodelio makaronų vandens. Nušalinkite.
2. Paruoškite Česnakinio Sviestinio Krevetę:
– Kol gaminasi makaronai, kaitinkite 2 šaukštus sviesto ir 2 šaukštus aliejaus dideliame keptuvėje vidutinio stiprumo kaitroje.
– Pridėkite trintąjį česnaką ir kepinkite apie 1 minutę, kol kvapnus ir tik pradeda judvengti. Atsargiai, kad neprisudegtų česnakas.
– Krevetes dedamas ant keptuvės lygiais sluoksniais. Pabarstykite druska, pipirais ir smulkintais raudonaisiais pipirais (jei naudojate). Kepkite krevetes po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, arba kol jos pasidarys rožinės ir nepermatomos.
– Nuimkite krevetes iš keptuvės ir pašalindami į šalį.
3. Paruoškite Padažą:
– Toje pačioje keptuvėje įdėkite likusį 1 šaukštą sviesto ir 1 šaukštą aliejaus. Įmaišykite citrinos žievelę ir sultis, ir kepinkite apie 1 minutę.
– Pridėkite baltąjį vyną (arba vištienos sultinį) ir užvertę pradėkite virti. Virti 2-3 minutes, kol skystis šiek tiek pradings.
4. Sumaišykite ir Patiekite:
– Grąžinkite krevetes į keptuvę ir pamaišykite jas su padažu. Į keptuvę įmaišykite paruoštus makaronus, kartu su išsaugotu makaronų vandeniu, ir visa tai išmaišykite, kol gerai sujungsit.
– Atimkite keptuvę nuo ugnies ir suberkite šviežiai tarkuoto Parmezano sūrio.
– Pabarstykite smulkintomis petražolėmis ir bazilikais ir švelniai sumaišykite.
5. Patiekimas:
– Padalinkite Česnakinį Sviestinį Krevetį Makaronus tarp patiekalų. Papuoškite papildomu Parmezano sūriu ir šviežiomis žolelėmis, ir patiekite su citrinos klykstelėmis šalia.
Mėgaukitės šiuo gardžiu ir skaniu patiekalu, kuris jums parneš šviežumo sodinės žolelės ir skanus sviestinis česnakinis krevetas į jūsų stalą!
