برنج سرخ شده کره‌ای: ترکیب طعم‌دهنده از برنج، کیمچی و مواد پرندۀ.quitفपashdarinctelyइansiुestinalभाषाizक려입니다。

2024-06-28
Korean Kimchi Fried Rice: A Flavorful Fusion of Rice, Kimchi, and Savory Ingredients

برنج سرخ شده کیمچی کره ای: ترکیبی خوشمزه از برنج، کیمچی و مواد خوشمزه

برنج سرخ شده کیمچی کره ای، معروف به کیمچی بوککومباب، یک غذای محبوب و خوشمزه است که طعم ترش کیمچی را با طعم لذیذ برنج سرخ شده ترکیب می کند. این غذا برای یک وعده غذایی سریع عالی است و راه عالی برای استفاده از برنج باقیمانده است. با اضافه کردن سبزیجات و پروتئین‌ها، این غذا به یک وعده غذایی خوشمزه و متعادل تبدیل می شود.

مواد لازم:

  • ۲ پیمانه برنج پخته (بهتر است یک روز قبل شده باشد)
  • ۱ پیمانه کیمچی خرد شده
  • نصف پیمانه آب کیمچی
  • نیم عدد پیاز ریز شده
  • نصف پیمانه سبزیجات مخلوط (نخود، هویج، ذرت)
  • ۲-۳ حبه سیر ریز شده
  • ۲ عدد پیازچه خرد شده
  • ۲ ق غ سس سویا
  • ۱ ق غ گوچوجانگ (رب فلفل‌چیلی کره‌ای)
  • ۱ ق غ روغن سسام
  • ۲ ق غ روغن سبزیجات
  • ۲-۳ عدد تخم‌مرغ (اختیاری)
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • ۱ ق غ دانه‌های کنجد (اختیاری برای تزیین)

طرز تهیه:

  1. روغن سبزیجات را در یک ماهیتابه بزرگ یا واک روی حرارت متوسط به حرارت بیاورید.
  2. پیاز ریز شده و سیر ریز شده را به ماهیتابه اضافه کنید و به مدتی هم زنید تا بوی خوبی بدهند و نرم شوند.
  3. کیمچی خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید و به مدت ۳-۴ دقیقه بپزید تا کمی کاراملی شود.
  4. سبزیجات مخلوط را اضافه کرده و به مدت ۲-۳ دقیقه دیگر بپزید تا نرم شوند.
  5. سبزیجات را به یک طرف ماهیتابه فشار دهید و تخم‌مرغ‌ها را در سمت خالی بشکنید. تخم‌مرغ‌ها را تا آنجا که کاملاً پخته می‌شوند پخ خورده و سپس آنها را با سبزیجات مخلوط کنید.
  6. برنج پخته را به ماهیتابه اضافه کنید، هرگونه گلوه را با یک اسکتوله بشکنید و آن را با سبزیجات و تخم‌مرغ مخلوط کنید.
  7. آب کیمچی، سس سویا و گوچوجانگ را تا زمانی که برنج به طور یکنواخت با سس پوشیده شود، با هم مخلوط کنید.
  8. روغن سسام را روی مخلوط برنج ریخته و به مدت ۲-۳ دقیقه دیگر هم زنید تا همه چیز گرم شود.
  9. با نمک و فلفل به میزان لازم پخت کنید. ماهیتابه را از حرارت بردارید و پیازچه خرد شده را اضافه کنید.
  10. برنج سرخ شده کیمچی را گرم پذیرایی کنید و در صورت تمایل با دانه‌های کنجد تزیین کنید.

نکته: این غذا با اضافه کردن گوشت مرغ، گوشت گاو، میگو یا توفو به طور ساده قابل شخصی‌سازی است تا یک وعده غذایی سنگین‌تر ارائه دهد.

Don't Miss

Traditional Greek Moussaka: Layers of Flavorful Eggplant and Spiced Meat Sauce

موساکا یونانی سنتی: لایه‌هایی از بادمجان خوشمزه و سس گوشتی ادویه‌ای

موساکا سنتی یونانی: لایه‌هایی از بادمجان خوشمزه و سس گوشت
Authentic Moroccan Spiced Zucchini and Mint Couscous Salad

سالاد آشپزی مرغوب کدو حلوا و نعناع مراکشی

سالاد کوسکوس نعناع و کدو تند مراکشی معتبر این سالاد