Asas de frango de Oaxaca deliciosas e apimentadas

Asas de Frango de Oaxaca Deliciosas e Apimentadas

As Asas de Frango de Oaxaca são um prato saboroso inspirado nas ricas tradições culinárias de Oaxaca, no México. Essas asas são marinadas com especiarias oaxaquenhas e depois assadas até ficarem crocantes por fora e suculentas por dentro. O molho apimentado e defumado que as acompanha adiciona uma camada extra de sabor a cada mordida.

Ingredientes:

• 2 lbs de asas de frango
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de suco de limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de pimenta chili em pó
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino
• Para o molho de mergulho:
  • 1/2 xícara de maionese
  • 1/4 xícara de creme de leite
  • 1 pimenta chipotle em molho adobo, picada
  • 1 colher de sopa de molho adobo
  • 1 colher de sopa de suco de limão

Instruções:

1. Marinar as Asas: Em uma tigela grande, misture o alho picado, suco de limão, azeite de oliva, pimenta chili em pó, cominho em pó, páprica defumada, orégano seco, sal e pimenta. Adicione as asas de frango e misture para cobri-las uniformemente com a marinada. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou durante a noite para obter melhores resultados.
2. Pré-aquecer o Forno: Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque uma grade por cima.
3. Assar as Asas: Disponha as asas de frango marinadas em uma única camada sobre a grade. Asse no forno preaquecido por 40-45 minutos, virando as asas no meio do tempo de cozimento, até que fiquem douradas e crocantes.
4. Preparar o Molho de Mergulho: Enquanto as asas estão assando, prepare o molho de mergulho. Em uma tigela média, misture a maionese, creme de leite, pimenta chipotle picada, molho adobo e suco de limão. Misture bem até ficar suave e cremoso. Reserve.
5. Servir: Depois que as asas estiverem prontas, retire-as do forno e deixe descansar por alguns minutos. Transfira para um prato de servir e sirva quente com o molho apimentado ao lado.

Aproveite suas Asas de Frango de Oaxaca saborosas, perfeitas para qualquer encontro ou como um petisco saboroso para você mesmo!