Karol Smith
Salad Rau Cải và Bánh Pita kiểu Hy Lạp dễ thương
Salad Rau Cải và Bánh Pita kiểu Hy Lạp này là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị truyền thống Hy Lạp và một chút hiện đại với sự thêm vào của đậu phụ giàu protein. Đây là một món ăn thanh mát, dinh dưỡng và giàu protein hoàn hảo cho bữa trưa hoặc tối. Đậu phụ được ướp gia vị Địa Trung Hải thơm ngon và ghép cùng rau cải tươi và bánh pita giòn, tạo nên một bữa ăn cân đối và đậm đà hương vị.
Nguyên liệu:
Cho Hỗn Hợp Ướp Đậu Phụ:
– 1 khối đậu phụ cứng, đã dằm và vắt ráo
– 2 thìa dầu olive
– 3 thìa nước cốt chanh
– 3 tép tỏi băm nhuyễn
– 1 thìa cà phê oregano khô
– 1 thìa cà phê thyme khô
– ½ thìa cà phê muối
– ½ thìa cà phê tiêu đen
Cho Salad:
– 2 chiếc bánh pita, nướng giòn và cắt nhỏ
– 1 dưa leo lớn, thái nhỏ
– 1 chén cà chua dâu, cắt đôi
– 1 củ hành tây đỏ, thái mỏng
– 1 quả ớt chuông xanh, thái nhỏ
– 1/2 chén dầu ô liu Kalamata, lấy hạt và cắt đôi
– 1/2 chén phô mai feta, sọt nhỏ
– 1/4 chén rau mùi tươi, băm nhuyễn
Cho Nước Sốt:
– 3 thìa dầu olive
– 2 thìa giấm đỏ
– 1 thìa nước cốt chanh
– 1 thìa cà phê mù tạt Dijon
– 1 thìa cà phê mật ong
– 1/2 thìa cà phê oregano khô
– Muối và tiêu đen ít
Hướng dẫn:
1. Ướp và Chiên Đậu Phụ:
1.1. Trong một tô trung bình, kết hợp dầu olive, nước cốt chanh, tỏi băm nhuyễn, oregano khô, thyme khô, muối, và tiêu đen để tạo hỗn hợp ướp.
1.2. Cắt đậu phụ thành từng miếng cỡ 2.5 cm và quăng chúng vào hỗn hợp ướp cho đến khi được phủ đều. Để ướp ít nhất 30 phút để đậu phụ hấp thụ hương vị.
1.3. Đun nóng một chảo chống dính trên lửa vừa và cho miếng đậu phụ ướp vào. Chiên trong khoảng 10-12 phút, lật đều, cho đến khi đậu phụ có màu vàng nâu và giòn ở các cạnh. Sau đó, tắt bếp và để riêng.
2. Chuẩn Bị Salad:
2.1. Trong một tô salad lớn, kết hợp dưa leo thái nhỏ, cà chua dâu, hành tây đỏ, ớt chuông xanh, dầu ô liu Kalamata, phô mai feta, và rau mùi băm nhuyễn.
2.2. Thêm miếng bánh pita nướng vào salad và nhẹ nhàng trộn đều.
3. Làm Nước Sốt:
3.1. Trong một tô nhỏ, kết hợp dầu olive, giấm đỏ, nước cốt chanh, mù tạt Dijon, mật ong, oregano khô, muối, và tiêu đen cho đến khi nước sốt hòa quện và sánh mịn.
4. Tổ Chức Thức Ăn:
4.1. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên salad và nhẹ nhàng trộn để phủ đều lên tất cả các nguyên liệu.
4.2. Thêm đậu phụ đã chiên vào salad và trộn một lần cuối cùng.
5. Thưởng Thức:
5.1. Thưởng thức Salad Rau Cải và Bánh Pita kiểu Hy Lạp ngay khi còn tươi và bánh pita vẫn giòn.
Hãy thưởng thức Salad Rau Cải và Bánh Pita kiểu Hy Lạp này như một bữa ăn dinh dưỡng và thỏa mãn đựng đầy hương vị Địa Trung Hải!
