Pečena tjestenina s špinatom i kozjim sirom

Penne s špinatom i kozjim sirom iz pećnice

Ovo jelo od tjestenine iz pećnice kombinira kremasti okus kozjeg sira s zemaljskom dobrotom špinata, stvarajući utješan i ukusan obrok. Savršen je glavni tečaj za večeru, jednostavan za pripremu i punog okusa. Penne tjestenina upija ukusan sirasti umak, čineći svaki zalogaj zadovoljavajućim. Poslužite ga uz salatu i malo češnjakova kruha za kompletan obrok.

Sastojci:

• 340 g penne tjestenine
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 mali luk, sitno nasjeckan
• 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 225 g svježeg lista špinata
• 240 ml vrhnja za kuhanje
• 240 g ricotta sira
• 50 g ribanog parmezana, plus više za posipanje
• 115 g kozjeg sira, izmrvljenog
• Sol i papar po ukusu
• 1/2 žličice sušenog origana
• 1/2 žličice sušenog bosiljka
• 1/4 žličice ribanog muškatnog oraščića
• 120 g ribanog mozzarelle sira

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 190°C. Namastite posudu za pečenje veličine 23×33 cm i stavite sa strane.
2. Skuvajte penne tjesteninu prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Ocijedite i stavite sa strane.
3. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i češnjak te kuhajte dok ne omekšaju i zamirišu, oko 3-4 minute.
4. Dodajte svježe listove špinata u tavu te kuhajte dok ne povenu, povremeno miješajući, oko 2-3 minute. Maknite s vatre i stavite sa strane.
5. U velikoj zdjeli pomiješajte vrhnje za kuhanje, ricotta sir, ribani parmezan, izmrvljeni kozji sir te začinite solju, paprom, sušenim origanom, sušenim bosiljkom i muškatnim oraščićem. Pomiješajte dok se sve dobro ne sjedini.
6. Dodajte kuhane penne tjesteninu i povenu smjesu sa špinatom u zdjelu s mješavinom sira. Promiješajte dok se sve ne obuče u kremasti sirasti umak.
7. Premjestite smjesu tjestenine u pripremljenu posudu za pečenje. Ravnomjerno je rasporedite po posudi i posipajte ribanim mozzarellom sirom i dodatnim parmezanom po želji.
8. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta ili dok ne postane zlatno i pjenasto. Pustite da odmori nekoliko minuta prije posluživanja.

Prijedlog za posluživanje:
Poslužite toplo, ukrašeno svježim listovima bosiljka po želji. Poslužite uz svježu zelenu salatu i krišku češnjakova kruha kako biste upotpunili obrok. Uživajte!