Joe Roshkovsky
Tôm Mỡ Hương với Salsa Bơ Cay
Món Tôm Mỡ Hương với Salsa Bơ Cay này là một món ăn sảng khoái và đậm vị, hoàn hảo cho các buổi tụ tập mùa hè hoặc một bữa ăn nhẹ, lành mạnh. Tôm được ướp trong hỗn hợp mùi mèo và chanh thơm, sau đó chín nhanh để giữ nguyên hương vị đậm đà của chúng. Chấm kèm với một salsa bơ tươi sáng tạo mà thêm phần kem và cay cay, món ăn này nhất định sẽ khiến vị giác của bạn thích thú.
Nguyên Liệu:
Cho Tôm:
– 1 pound tôm lớn, bóc vỏ và tẩy ruột
– 2 thìa súc xì dầu olive
– 2 thìa súc nước cốt chanh tươi
– 2 tép tỏi, băm nhỏ
– 1/4 chén mèo tươi, cắt nhuyễn
– 1/4 thìa súc muối
– 1/4 thìa súc tiêu đen
– 1/4 thìa súc ớt bột (tùy chọn)
Cho Salsa Bơ:
– 2 quả bơ chín, băm nhỏ
– 1 quả cà chua vừa, băm nhỏ
– 1/4 chén hành tây đỏ, băm nhỏ
– 1/4 chén mèo tươi, cắt nhuyễn
– 1 thìa súc nước cốt chanh tươi
– 1 thìa súc dầu olive
– Muối và tiêu vừa đủ
Cách Làm:
1. Ướp Tôm: Trong một tô trung, kết hợp dầu olive, nước cốt chanh, tỏi băm nhỏ, mèo cắt nhuyễn, muối, tiêu và ớt bột nếu sử dụng. Thêm tôm vào tô và khuấy đều. Để tôm ướp ít nhất 15 phút.
2. Chuẩn Bị Salsa Bơ: Trong một tô khác, kết hợp bơ băm nhỏ, cà chua, hành tây đỏ và mèo. Rưới nước cốt chanh và dầu olive lên, sau đó nhẹ nhàng khuấy đều. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
3. Chín Tôm: Làm nóng một chảo lớn trên lửa trung. Thêm tôm đã ướp vào chảo một lớp mỏng. Chín trong 2-3 phút mỗi mặt, cho đến khi tôm hồng lên và trong suốt. Chú ý không nên chín quá.
4. Đặt Lên và Phục Vụ: Chuyển tôm đã chín lên đĩa. Müi salsa bơ lên tôm hoặc phục vụ riêng. Trang trí thêm mèo và lát chanh nếu muốn.
5. Thưởng Thức: Phục vụ ngay lập tức và thưởng thức món ăn sáng tạo này kèm với cơm, lúa mạch hoặc một đĩa salad xanh tươi.
