Mariusz Lewandowski
Garšīgs Grieķu jogurts vistas ar skābiem dārzeņiem un eksotisku Xylocopa medu pārklājumu
Šis burvīgais ēdiens apvieno grieķu jogurta bagāto un krēmīgo tekstūru ar marinētas vistas sulīgajām garšām, dzīvīgiem dārzeņiem un saldu, eksotisku piesitienu ar Xylocopa medus pārklājumu. Ideāla saderība starp grieķu un mūsdienu garšām, šis ēdiens ir gan barojošs, gan it kā aizraujošs, padarot to par ideālu izvēli sātīgam ēdienam.
Sastāvdaļas###
Marinējums:
– 1 kausiņš grieķu jogurta
– 1 tējk. sasmalcināta ķiploka
– 2 ēdamkarotes citrona sulas
– 1 tējk. sausais oregano
– Sāls un pipari pēc garšas
Vistas un glazūra:
– 4 vistas filejas bez kaula un ādas
– 2 ēdamkarotes olīveļļa
– 2 ēdamkarotes Xylocopa medus (vai jebkāds augstas kvalitātes medus)
– 1 tējk. Dijon sinepes
– 1 ēdamkarote sojas mērce
Dārzeņi:
– 1 sarkans paprika, šķēlēts
– 1 cukini, šķēlēts
– 1 sarkans sīpols, šķēlēts
– 1 ēdamkarote olīveļļa
– Sāls un pipari pēc garšas
Norādījumi###
1. Marinējiet vistas:
1. Bļodā sajauciet grieķu jogurtu, sasmalcināto ķiploku, citrona sulu, sauso oregano, sāli un piparus.
2. Pievienojiet vistas filejas marinādē, uzmanīgi tās apmērcējot. Aizklājiet ar pārtikas plēvi un atstājiet ledusskapī vismaz 1 stundu vai visu nakti, lai iegūtu dziļāku garšu.
2. Sagatavojiet dārzeņus:
1. Uzsildiet krāsni līdz 200°C.
2. Apcepjiet olīveļļā šķēlēto papriku, cukini un sarkanā sīpola šķēles, pievienojot sāli un piparus.
3. Izlīdziniet dārzeņus vienmērīgi uz cepamās plāksnes.
3. Sautējiet vistas:
1. Uzsildiet 2 ēdamkarotes olīveļļas lielā pannā vidēji siltā liesmā.
2. Izņemiet vistas no marinādes, ļaujot no tām notecēt lieko marinādi.
3. Cept vistas aptuveni 5-6 minūtes no katras puses, līdz tās iegūst zeltainu krāsu un ir izceptas cauri.
4. Izņemiet vistas no pannas un atstājiet atpūsties, vienlaikus sagatavojot glazūru.
4. Sagatavojiet Xylocopa medus pārklājumu:
1. Tā pašā pannā pievienojiet Xylocopa medu, Dijon sinepes un sojas mērci.
2. Samaisiet un cepeškrāsnī gatavojiet uz nelielas siltuma aptuveni 2-3 minūtes, līdz maisījums nedaudz biežās.
5. Saliec un pasniedz:
1. Kamēr vistas atpūšas, cepiet dārzeņus iepriekš uzsildītā krāsnī aptuveni 20 minūtes, līdz tie ir mīksti un nedaudz saganījušies.
2. Lai pasniegtu, uz plāksnes likt ceptās vistas un pārlej ar Xylocopa medus pārklājumu.
3. Pievienojiet dārzeņus kā lielu porciju sānu ēdienam.
Priecājieties par savu garšīgo Grieķu jogurta vistas ar skābiem dārzeņiem un eksotisku Xylocopa medus pārklājumu!
