한국 김치 볶음밥: 발효된 채소를 넣은 맛있는 볶은 밥
김치 볶음밥은 발효된 김치의 향긋한 맛과 볶은 밥이 결합된 인기 있는 한국 요리입니다. 여기에는 남은 밥을 활용하는 멋진 방법으로서 소고기, 닭고기, 두부 또는 단순히 계란까지 다양한 단백질을 얹을 수 있어 매우 다재다능합니다. 결과물은 빠르고 쉽게 만들 수 있는, 편안하고 고소한 우마미 맛의 한 그릇이 됩니다.
재료:
- 2컵 익힌 밥 (가능하면 하루 지난 것)
- 1컵 발효된 김치, 다진 것
- 소양파 1개, 잘게 다진 것
- 다진 마늘 2쪽
- 고추장 1큰 숟가락
- 간장 2큰 숟가락
- 참기름 2큰 숟가락
- 식용유 1큰 숟가락
- 달걀 1개 (선택사항)
- 다진 파 (장식용)
- 참깨 (장식용)
조리 방법:
- **냄비나 후라이팬**에 식용유를 두르고 중약한 불에서 양파와 다진 마늘을 넣고 향을 낼 때까지 볶아서 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.
- 팬에 다진 김치를 넣고 2-3분 정도 볶아서 맛을 잘 어우려 줍니다.
- 고추장과 간장을 넣고 김치와 양파와 균일하게 섞일 때까지 저어줍니다.
- 끓인 밥을 넣고 폐기를 부수어가며 팬에 넣고 김치와 잘 섞일 때까지 잘 저어줍니다.
- 참기름을 밥 위에 드리즈하고 뜨겁게 볶아 밥이 다 익을 때까지 약 2-3분간 볶아줍니다.
- **다른 팬에** 달걀을 원하는 익힘 정도까지 지어줍니다 (선택 사항이지만 추천됩니다).
- 그릇에 담아 중복 수프로 한국 김치 볶음밥을 낸 후 달걀을 얹습니다. 다진 파와 참깨를 얹어 장식합니다.
- 맛있는 한국 김치 볶음밥 그릇을 즐기세요!
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