Srdcové papriky plnené hovädzinou a zeleninou: Dokonale vyvážené jedlo

Chutné plnené papriky so zeleninou a hovädzím mäsom: Ideálne vyvážené jedlo

Toto lahodné a výživné jedlo obsahuje papriky plnené sýtom zmesou mletej hovädzej panvici, zeleniny a ryže. Farebné papriky nielen dodajú vizuálnu príťažlivosť, ale aj poskytnú zdravú dávku vitamínov. Toto jedlo je ideálne na rodinné večere, prípravu jedál vopred alebo na potešenie vašich hostí vizuálne príťažlivým a chutným jedlom.

Ingrediencie###
Na plnené papriky:

• 4 veľké papriky (akéhokoľvek farby)
• 1 libra mletej hovädzej panvice
• 1 šálka uvarenej ryže
• 1 stredne veľká cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 šálka nakrájaných paradajok (z konzervy alebo čerstvých)
• 1 šálka strúhaného syra mozzarella
• 1/2 šálky kukuričných zŕn (čerstvé, konzervované alebo zmrazené)
• 1/2 šálky čierne fazuľky, opláchnutej a odsatenej
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 čajová lyžička kuminového prášku
• 1 čajová lyžička papriky
• Soľ a korenie podľa chuti
• Čerstvé petržlenové vňaťky alebo koriander (na ozdobenie)

Inštrukcie###

1. Rozohrejte rúru na 375°F (190°C).
2. Pripravte papriky: Odrežte vrch paprík a odstráňte semiačka a blany. Odložte.
3. Osmažte zeleninu: Na veľkej panvici zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nasekanú cibuľu a nasekaný cesnak a orestujte, až sa cibuľa prehorí, približne 3-4 minúty.
4. Zerchte mäso: Mlete hovädziu panvicu na panvici, rozdrvte ju lyžičkou. Upražte, až kým mäso nezbiele a neobejdete, približne 5-7 minút. Ak je to potrebné, odkvapkajte prebytočný tuk.
5. Zmiešajte plnivé ingrediencie: Pridajte nakrájané paradajky, varenú ryžu, kukuričné zrno, čierne fazuľky, kumin, papriku, soľ a korenie na panvicu. Zamiešajte, kým sa všetko dobre nespárova, a nechajte variť ďalších 5 minút, aby sa chute spojili.
6. Plňte papriky: Položte papriky do pekáča. Naplnte každú papriku zmesou mäsa a zeleniny, jemne ju stlačte, aby sa plnenie stlačilo.
7. Pridajte syr: Štedro posypte každú plnenú papriku strúhaným syrom mozzarella.
8. Pečte: Pekáč zakryte hliníkovým fóliou a pečte vo vyhriatej rúre po dobu 30 minút. Odstráňte fóliu a pečte ďalších 10-15 minút, alebo kým syr nie je penivý a zlatohnedý.
9. Ozdobte a podávajte: Vyberte plnené papriky z rúry a nechajte ich trochu vychladnúť. Ozdobte čerstvými petržlenovými vňatkami alebo koriandrom. Podávajte teplé a doprajte si!