Yakisoba: Smakowita japońska potrawa ze smażonymi makaronem

Yakisoba: Smakowite japońskie smażone makaron z warzywami

Yakisoba to popularne japońskie danie smażonych makaronów, które łączy delikatne makarony z mieszanką warzyw, mięsa i pikantnego, aromatycznego sosu. Jest to wszechstronne danie, które można dostosować do różnych składników, co czyni je idealnym dla szybkiego i satysfakcjonującego posiłku.

Składniki:

• 200g makaronu yakisoba (lub zamiennik cienkiego makaronu pszennego)
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 200g grubej bocznej wieprzowiny, cienko pokrojonej (lub zamiennik: kurczak, wołowina lub tofu)
• 1 średnia cebula, cienko pokrojona
• 1 średnia marchewka, pokrojona w słupki
• 1/2 główki kapusty, cienko pokrojona
• 1 szklanka kiełków fasoli
• 2 dymki, posiekane
• 1 łyżka sosu sojowego
• 2 łyżki sosu Worcestershire
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 1 łyżeczka cukru
• Sól i pieprz do smaku
• Pokrojony imbir kiszony i aonori (zielony proszek z wodorostów) do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Przygotuj makaron: Ugotuj makaron yakisoba zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, a następnie odcedź i spłucz zimną wodą. Odłóż na bok.
2. Przypraw mięso: W dużym rondlu lub woku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną grubo boczną wieprzowinę (lub wybrane białko) i gotuj, aż się przyrumieni i zrobi się chrupiące. Wyjmij z rondla i odłóż na bok.
3. Smaż warzywa: W tym samym rondlu dodaj cebulę i gotuj, aż zacznie mięknąć, przez około 2-3 minuty. Dodaj marchewkę i kapustę, i kontynuuj smażenie przez kolejne 3-4 minuty, aż warzywa będą miękkie, ale wciąż lekko kruche.
4. Połącz i smaż: Dodaj ugotowany makaron i kiełki fasoli do rondla. Wróć do rondla również ugotowane mięso. Wymieszaj wszystko dokładnie, upewniając się, że składniki są dobrze połączone.
5. Przygotuj sos: W małym naczyniu wymieszaj sos sojowy, sos Worcestershire, sos ostrygowy i cukier. Wlej ten sos do mieszanki makaronów i warzyw w rondlu. Smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż wszystko jest równomiernie pokryte sosem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Podawaj i dekoruj: Rozdziel yakisobę na talerze. Udekoruj pokrojonym imbirem kiszonym i aonori (jeśli używasz). Podawaj natychmiast i delektuj się!