Herzhafte Avocado-gefüllte Hähnchenbrust mit sonnengetrockneten Tomaten und Basilikum
Dieses köstliche Gericht vereint die Cremigkeit von Avocado mit den herzhaften Noten von sonnengetrockneten Tomaten und frischem Basilikum, alles umhüllt von saftigen Hähnchenbrüsten. Es eignet sich perfekt für ein besonderes Abendessen oder einen einfachen Wochentags-Snack und bietet mit jedem Bissen eine Explosion von Aromen. Folge den untenstehenden Schritten, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten:
Portionen: 4
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Zutaten:
– 4 entbeinte, hautlose Hähnchenbrüste
– 1 reife Avocado, geschält, entkernt und gewürfelt
– 1/2 Tasse sonnengetrocknete Tomaten, fein gehackt
– 1/4 Tasse frische Basilikumblätter, fein gehackt
– 1/2 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Teelöffel Zitronensaft
– 1/2 Teelöffel Salz
– 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
– 1 Esslöffel Olivenöl
– Zahnstocher
Anleitung:
1. **Ofen vorheizen:**
Heize deinen Ofen auf 375°F (190°C) vor.
2. **Füllung vorbereiten:**
In einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelte Avocado, sonnengetrocknete Tomaten, Basilikum, Mozzarella, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen, bis alles gut vermischt ist.
3. **Hähnchenbrüste vorbereiten:**
Mit einem scharfen Messer einen horizontalen Schlitz durch das dickste Stück jeder Hähnchenbrust machen, um eine Tasche zu schaffen, dabei darauf achten, nicht komplett durchzuschneiden.
4. **Hähnchen füllen:**
Verteile gleiche Mengen der Avocado-Mischung in jede Hähnchenbrusttasche. Verwende Zahnstocher, um die Ränder zu sichern und die Füllung im Inneren zu halten.
5. **Hähnchen anbraten:**
Erhitze das Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gefüllten Hähnchenbrüste hinzu und koche sie für ca. 3-4 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun sind.
6. **Hähnchen backen:**
Übertrage die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backe für 20-25 Minuten, oder bis das Hähnchen gar ist und eine Innentemperatur von 165°F (75°C) erreicht hat.
7. **Servieren:**
Entferne die Zahnstocher und serviere die heißen Avocado-gefüllten Hähnchenbrüste, garniert mit zusätzlichem Basilikum, wenn gewünscht.
Genieße die köstliche Kombination aus Aromen und Texturen in diesem Avocado-gefüllten Hähnchen-Gericht, perfekt für jeden Anlass!
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