John Washington
Chrupska zupa z kiełbasą i warzywami: Rozkoszny zestaw smaków
Ta chrupska zupa z kiełbasą i warzywami to komfortowe i pożywne danie doskonałe na każdą porę roku. Połączenie aromatycznej kiełbasy, żywych warzyw oraz zdrowych warzyw tworzy przepysznie zbilansowany posiłek. Ta zupa jest łatwa w przygotowaniu i stanowi satysfakcjonującą opcję na lunch lub kolację.
Składniki:
– 1 funt kiełbasy włoskiej (łagodnej lub pikantnej, według preferencji)
– 1 łyżka oliwy
– 1 średnia cebula, posiekana
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 4 szklanki bulionu drobiowego
– 1 puszka (14,5 oz) pomidorów krojonych
– 2 szklanki posiekanej boćwiny lub szpinaku
– 1 puszka (15 oz) fasoli cannellini, odcedzona i opłukana
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 łyżeczka suszonej bazylii
– 1/4 łyżeczki płatków czerwonego pieprzu (opcjonalnie)
– Sól i pieprz do smaku
– Świeżo starty ser parmezan do dekoracji
– Świeża natka pietruszki, posiekana, do dekoracji
Instrukcje:
1. Rozgrzej oliwę w dużym garnku na średnim ogniu.
2. Dodaj kiełbasę do garnka, rozłóż ją łyżką i podsmażaj aż zrumieni się, około 5-7 minut. Wyjmij kiełbasę szczypcami i odstaw na bok.
3. Dodaj posiekaną cebulę do garnka i podsmaż aż będzie szklana, przez około 5 minut.
4. Wrzuć posiekany czosnek i gotuj kolejną minutę aż będzie aromatyczny.
5. Wlej bulion drobiowy i pomidory krojone, doprowadzając mieszaninę do wrzenia.
6. Dodaj posiekaną boćwinę lub szpinak, fasolę cannellini, oregano, bazylię i płatki czerwonego pieprzu (jeśli używasz). Wróć podsmażoną kiełbasę do garnka.
7. Wymieszaj wszystko dokładnie i dopraw solą i pieprzem do smaku.
8. Pozwól zupie gotować się przez 15-20 minut, aby aromaty się połączyły.
9. Podawaj ciepłe, udekorowane świeżo startym serem parmezan i posiekaną świeżą natką pietruszki.
Ciesz się smaczną chrupką zupą z kiełbasą i warzywami z kromką chrupiącego chleba, tworząc kompletne i satysfakcjonujące danie.
