Joe Roshkovsky
Garšīgā Kazu pastaliņa: Ērts klasiskais ar veselīgiem produktiem
Kazu pastaliņa ir klasiska komforta ēdienkarte, kas apvieno sāļas maltas gaļas, krēmīgas biezpiena kartupeļu biezeni un dārzeņu medījumu sajaukumu. Šis veselīgais ēdiens ir lielisks ģimenes vakariem un to var sagatavot iepriekš, padarot to tik pat ērtu, cik garšīgu.
Sastāvdaļas:
Maltās gaļas pildījumam:
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 liela sīpolu, smalki sagriezts
– 2 ķiploku daiviņas, smalki sagrieztas
– 1 mārciņa maltas kazas gaļas (vai liellopa gaļa, ja tiek izvēlēta)
– 2 ēdamkarotes tomātu pastas
– 1 glāze liellopa vai vistas buljona
– 1 glāze saldumu un burkānu salmiņu
– 1/2 tējkarotes žāvētu lauru lapu
– 1/2 tējkarotes žāvētu rozmarīnu
– Sāls un pipari pēc garšas
Biezpiena kartupeļiem:
– 2 mārciņas kartupeļu, tīrīti un sagriezti
– 1/2 glāze piens
– 1/4 glāze sviests
– Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas:
1. Sagatavojiet biezpiena kartupeļus
a. Vāriet sagrieztos kartupeļus lielā katlā ar sāli piesātinātā ūdenī līdz tie ir mīksti (aptuveni 15-20 minūtes).
b. Nolaidiet ūdeni un atgrieziet kartupeļus katlā.
c. Pievienojiet pienu un sviestu, tad izmaisiet kartupeļus līdz tie ir gludi un krēmīgi. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Novietojiet malā.
2. Pagatavojiet gaļas pildījumu
a. Lielā pannā uzsildiet olīveļļu vidējā temperatūrā.
b. Pievienojiet sīpolu un ķiploku un tvaicējiet līdz tie ir mīksti, aptuveni 5 minūtes.
c. Pievienojiet maltu kazu gaļu (vai liellopa gaļu) un cept līdz brūnai krāsai, sadalot to ar karoti, kad tā cepas.
d. Iesildiet tomātu pastu un vāriet vēl vienu minūti.
e. Ielejiet buljonu, tad pievienojiet saldumu un burkānu salmiņus, žāvētus laurus, un rozmarīnu. Vāriet 10-15 minūtes, līdz mērce ir sabiezējusi. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
3. Salieciet Kazu pastaliņu
a. Iepriekš sasildiet savu cepeškrāsni līdz 400°F (200°C).
b. Izlīdziniet gaļas pildījumu vienmērīgi uz cepešpannas.
c. Virsū pārklājiet ar vienmērīgu slāni biezpiena kartupeļiem, to izlīdzinot ar lāpstiņu. Ja vēlaties, virsū varat izveidot dekoratīvu rakstu ar dakšiņa žļobām.
4. Cept un pasniedziet
a. Iesildiet iepriekšcepeškrāsni 20-25 minūtes, līdz virsma ir zelta un pildījums burbulē ap malām.
b. Atstājiet Kazu pastaliņu nedaudz atdzist pirms pasniegšanas.
Izbaudiet šo garšīgo un siltinājošo Kazu pastaliņu, kas lieliski piemērota ģimenes ēdienam!
