Pimientos Rellenos de Pollo Buffalo: Una Fusión Sabrosa de Picante y Comodidad

Pimientos Rellenos de Pollo Buffalo: Una Fusión Sabrosa de Calor y Comodidad

Los Pimientos Rellenos de Pollo Buffalo combinan el picante y sabroso sabor del pollo buffalo con la bondad saludable de los pimientos morrones. Estos pimientos vibrantes y llenos de sabor están rellenos con una mezcla sabrosa de pollo desmenuzado, salsa buffalo y queso, luego horneados a la perfección. Perfectos para la cena o preparación de comidas, son una versión más saludable de las clásicas alitas buffalo.

Ingredientes:
– 4 pimientos grandes, de cualquier color
– 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
– 1/2 taza de salsa buffalo
– 1 taza de queso cheddar rallado (dividido)
– 1/2 taza de queso crema
– 1/4 taza de apio finamente picado
– 1/4 taza de cebollas verdes finamente picadas
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco para decorar

Instrucciones:

1. ### Precalentar el Horno ###
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).

2. ### Preparar los Pimientos ###
Corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas y membranas. Si los pimientos están inestables, también puedes cortar una pequeña rebanada en la parte inferior para ayudarlos a mantenerse de pie.

3. ### Hacer el Relleno ###
En un tazón grande, combina el pollo desmenuzado, la salsa buffalo, queso crema, 1/2 taza de queso cheddar rallado, apio, cebollas verdes, ajo en polvo, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.

4. ### Rellenar los Pimientos ###
Coloca la mezcla de pollo buffalo dentro de los pimientos, presionando hacia abajo para asegurarte de que estén completamente rellenos. Coloca los pimientos rellenos en un recipiente para hornear.

5. ### Cubrir con Queso ###
Espolvorea la 1/2 taza restante de queso cheddar rallado sobre la parte superior de los pimientos rellenos.

6. ### Hornear ###
Hornea los pimientos rellenos en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y el queso esté derretido y burbujeante.

7. ### Decorar y Servir ###
Retira los pimientos del horno y déjalos enfriar unos minutos. Decora con perejil fresco picado y sirve caliente.

¡Disfruta de este plato satisfactorio y picante como plato principal o como un aperitivo abundante!