Seweryn Dominsky
Klasična Cezarjeva solata s pečenim piščancem – hrustljava, okusna poslastica
Klasična Cezarjeva solata s pečenim piščancem je ikonična jed, ki združuje svež hrustav zelene solate s slastno bogatostjo pečenega piščanca. Solata, prelita s kremno Cezarjevo omako ter posuta s hrustljavimi kruhovimi kockami in naribanim parmezanom, ponuja simfonijo okusov in tekstur. Popolna je kot glavna jed ali zadovoljujoča priloga.
Sestavine:
Za Solato:
– 2 velika kosova piščančjih prsi, brez kosti in kože
– 1 žlica olivnega olja
– Sol in poper po okusu
– 1 velika glava zelene solate, narezana
– 1 skodelica kruhovih kock
– 1/2 skodelice naribanega parmezana
Za Cezarjevo Omako:
– 1/2 skodelice majoneze
– 2 stroka česna, sesekljana
– 1 žlička Dijonske gorčice
– 1 žlička Worcestershire omake
– 2 žlici limoninega soka
– 1/2 skodelice naribanega parmezana
– Sol in poper po okusu
Navodila:
1. Priprava Pečenega Piščanca:
– Segrejte žar na srednje visoko temperaturo.
– Piščančji prsi premažite z olivnim oljem in začinite s soljo ter poprom.
– Piščančje prsipecite na žaru 6-7 minut na vsaki strani, ali dokler nista popolnoma pečeni in notranja temperatura doseže 75°C.
– Piščanca odstranite z žara in mu dovolite nekaj minut počitka, nato ga narežite na tanke trakove.
2. Priprava Cezarjeve Omake:
– V srednji skledi združite majonezo, sesekljan česen, Dijonsko gorčico, Worcestershire omako, limonin sok in nariban parmezan.
– Sestavine umešajte skupaj, dokler ne dobite gladke kremaste omake.
– Začinite s soljo in poprom po okusu.
3. Sestavljanje Solate:
– V veliki solatni skledi združite narezano zeleno solato, kruhove kocke in nariban parmezan.
– Prelijte Cezarjevo omako preko solate in premešajte, da enakomerno prekrijete vse s sestavinami.
– Na vrh solate razporedite narezan pečen piščanec.
4. Postrezite:
– Solato razdelite na posamezne porcije in takoj postrezite.
Ta Klasična Cezarjeva solata s pečenim piščancem je zdrava, okusna izbira, ki bo zagotovo zadovoljila vsako družbo s svojimi močnimi okusi in hrustljavostjo.
