John Washington
Chutný špenátový pesto s cestovinou
Tento chutný špenátový pesto s cestovinou je lahodný a farebný pokrm, ktorý kombinuje čerstvosť špenátu s bohatými chuťami tradičného pesta. Je skvelým spôsobom, ako si vychutnať zdravé a lahodné jedlo, ideálne ako hlavný chod na obed alebo večeru. Tento pokrm je plný živín vďaka špenátu a zázračnému citrónu, ktorý dodáva osviežujúcu chuť.
Ingrediencie:
250 g cestoviny (podľa vlastného výberu)
2 šálky čerstvých špenátových listov, zoparených
1 šálka čerstvých bazalkových listov, zoparených
1/2 šálky nasekaného Parmezánu
1/4 šálky píniových orechov (alebo orechy)
2 strúčiky cesnaku
1/2 šálky olivového oleja extra panenský
1 citrón (so šupkou a šťavou)
Soľ a korenie podľa chuti
1/2 šálky cherry paradajok, na polovičky (voliteľne na zdobenie)
* Nasekaný Parmezán (voliteľne na servírovanie)
Postup:
1. Varíme cestovinu: V hrnci so soľnou vodou privedieme k varu. Cestovinu uvarte podľa pokynov na obale do al dente. Odkvapkajte a odložte bokom.
2. Príprava pesťa: V mixéri alebo mixéri ponorným zmiešajte špenát, bazalku, Parmezán, píniové orechy a cesnak. Mixujte do hladka.
3. Pridajte olivový olej: Počas miešania v mixéri pomaly nalejte olivový olej, kým sa zmes nezjemní a neemulgovaná.
4. Pridajte citrón: Vmiešajte citrónovú šťavu a šupku. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
5. Zmiešajte cestovinu: V mixovacej miske zmiešajte uvarenú cestovinu s pesťom. Premiešajte, kým sa cestovina poriadne neobalí.
6. Podávajte: Rozdeľte pesto s cestovinou medzi servírovacie taniere. Na ozdobu pridajte cherry paradajky na polovičky a prípadne posypte nasekaným Parmezánom.
Užite si svoj chutný špenátový pesto s cestovinou!
