Deliciosas Espetadas de Porco Grelhado Vietnamitas (Nem Nướng)
Nem Nướng é um saboroso prato vietnamita, consistindo de espetadas de porco grelhado. Essas espetadas deliciosas são conhecidas por seu sabor suculento e saboroso, acentuado por uma mistura de ervas e especiarias tradicionais vietnamitas. Perfeitas para um churrasco de verão ou uma sessão aconchegante de grelhados em ambiente fechado, elas podem ser apreciadas embrulhadas em papel de arroz com legumes frescos e ervas, ou simplesmente diretamente da espetada.
Ingredientes:
- 450g de carne de porco moída
- 3 colheres de sopa de molho de peixe
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de mel
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 talos de capim-limão picados finamente
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado
- 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
- Espetos de bambu, demolhados em água por 30 minutos
Instruções:
- Numa tigela grande, misture a carne de porco moída, molho de peixe, açúcar, mel, alho picado, pimenta preta, fermento em pó e amido de milho. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente combinados.
- Adicione o capim-limão picado, coentro e hortelã à mistura de porco. Continue a mexer até que as ervas estejam distribuídas uniformemente.
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que os sabores se combinem.
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Se estiver a usar uma grelha a carvão, prepare os carvões até que estejam incandescentes com uma fina camada de cinzas.
- Pegue nos espetos de bambu e molde uma pequena quantidade da mistura de porco ao redor de cada espeto, pressionando firmemente para aderir a carne ao espeto. Repita até que toda a mistura de carne seja usada.
- Grelhe as espetadas por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que o porco esteja completamente cozido e com uma bela crosta por fora.
- Retire as espetadas da grelha e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.
Sugestão de Serviço:
Nem Nướng é tradicionalmente servido com ervas frescas (como hortelã, perilla e coentro), alface, papel de arroz, legumes em conserva, e um molho de imersão feito de molho de peixe, suco de limão, alho, açúcar e água. Para apreciar, você pode enrolar o porco grelhado no papel de arroz com as ervas frescas e vegetais, e mergulhar o rolinho no molho.
Aproveite o sabor suculento e saboroso da culinária vietnamita com estas deliciosas espetadas de porco grelhado!
[incorporar]https://www.youtube.com/embed/A6jpax8b3Ts[/incorporar]
The source of the article is from the blog zaman.co.at