Sirdīgs un garšīgs liellopu astes zupa: mīksta liellopu gaļa un dārzeņi uzklāj komfortu pilnu bļodu

Sirdīgs un garšīgs oksuāla zupa: mīksta liellopa gaļas un dārzeņu burciens komfortabliem vakariem

Šeit ir recepte oksuālai zupai:

Oksuāla zupa ir bagāta un apmierinoša ēdiena izvēle, kas labi parāda lēni gatavotās oksuāla gaļas dziļās, robustās garšas, papildinātas ar aromātisku dārzeņu un garšaugu maisījumu. Oksuāla kaulu želatīns piešķir buljonam bagātu un mīkstu tekstūru, padarot to par ideālu komforta ēdienu aukstiem vakariem. Šī recepte jums palīdzēs izveidot tradicionālu oksuālu zupu, kas noteikti sasildīs gan jūsu ķermeni, gan dvēseli.

Sastāvdaļas:

Zupai:
– 2 mārciņas oksuāla gaļas
– 1 liela sīpolu, sagriezts
– 2 lielas burkāni, sagriezti
– 2 selerijas kāti, sagriezti
– 3 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
– 1 (14.5 unces) konservētu sīpolu gabaliņu kana
– 2 ēdamkarotes tomātu pastas
– 4 glāzes liellopu buljona
– 2 glāzes ūdens
– 2 lapiņas lauru
– 1 tējkarote žāvēta kviešu
– Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas

Servēšanai:
– Svaigi pētersīļi, sagriezti (pēc izvēles)
– Rūpīgi cepts maize (pēc izvēles)

Norādījumi:

1. Sagatavot Oksuālus:
– Noskalojiet oksuālus aukstā ūdenī un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
– Ielieciet liellopus bagāti ar sāli un pipariem.

2. I..
– Lielā katlā vai Niderlandes kafijas aparātā uzsildiet nedaudz eļļas vidēja karstuma režīmā.
– Pievienojiet oksuālus un iepiršanas vietas visām pusēm. Tas jādara aptuveni 8-10 minūtes.
– Izņemiet oksuālus no katla un novietojiet tās uz malas.

3. Uzcelt Zupas Bāzi:
– Tādā pašā katlā pievienojiet sasmalcināto sīpolu, burkānus un selerijas. Gatavojiet apmēram 5 minūtes, līdz dārzeņi sāk mīkstināties.
– Pievienojiet sasmalcināto ķiploku un gatavojiet vēl 1-2 minūtes, līdz aromātiski.
– Iesaiņojiet tomātu pastu un gatavojiet vēl 2 minūtes.

4. Pievienojiet šķidrumus un garšvielas:
– Ielejiet konservētos tomātus, liellopu buljonu un ūdeni. Rūpīgi sajauciet.
– Pievienojiet lauru lapiņas un žāvētu kviešu.
– Atgrieziet iepiršanās oksuālus katlā, nodrošinot, ka tie ir iegremdēti šķidrumā.

5. Pavāriet Zupu:
– Ievadiet zupu vārīšanās temperatūrā, pēc tam samaziniet karstumu līdz zemam un pārklājiet katlu.
– Ļaujiet zupai vāroties apmēram 3-4 stundas, līdz oksuāli ir mīksti un gaļa viegli no kaula nokrīt.
– Noteciniet no virsmas lieko tauku zupas gatavošanas laikā.

6. Saulciet Gaļu:
– Kad oksuāli ir mīksti, izņemiet tos no katla un nedaudz atdzesējiet.
– Saulciet gaļu no kauliem un atgrieziet to zupā.

7. Gala pieskārieni:
– Iede..

8. Pasniedziet un Izbaudiet:
– Ielejiet karstu oksuāla zupu bļodās.
– Pasniedziet rūpīgi ceptu maizi sānos šķīstīšanai.

Izbaudiet šo sirdīgo un garšīgo oksuāla zupu kā komfortablu maltīti, kas jūs sildīs un apmierinās!