Mariusz Lewandowski
Hjertelig Kylling- og Grøntsagssuppe: En Trøstende Næring til Enhver Dag
Denne Hjertelige Kylling- og Grøntsagssuppe er den perfekte trøstende mad til at varme din sjæl og fylde din mave. Pakket med næringsrige grøntsager, mørt kyllingekød og aromatiske urter, er denne suppe ikke kun lækker, men også utroligt sund. Ideel til kolde dage eller når du føler dig skidt tilpas, bringer denne suppe en følelse af hjem og velvære til hver eneste skefuld.
Ingredienser
- 2 spsk olivenolie
- 1 stort løg, hakket
- 2 gulerødder, skrællede og skåret i skiver
- 2 selleristænger, hakket
- 3 fed hvidløg, pressede
- 1 rød peberfrugt, terninger
- 1 squash, skåret i skiver
- 8 kopper kyllingebouillon
- 2 kopper kogt kylling, strimlet
- 1 tsk tørret timian
- 1 tsk tørret basilikum
- 1 laurbærblad
- Salt og peber efter smag
- 1 kop babyspinat, groft hakket
- 1/4 kop frisk persille, hakket
Instruktioner
Trin 1: Forvarm Gryden
Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
Trin 2: Sautér Grøntsagerne
Tilsæt det hakkede løg, gulerødderne og sellerien i gryden. Sautér i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
Trin 3: Tilsæt Hvidløg og Peberfrugt
Tilsæt det pressede hvidløg og de ternede røde peberfrugter. Sautér yderligere i 2-3 minutter.
Trin 4: Tilsæt Squash
Rør de skivede squash i og lad det koge i yderligere 2 minutter.
Trin 5: Hæld Bouillonen i
Hæld forsigtigt kyllingebouillonen i gryden og bring blandingen i kog.
Trin 6: Tilsæt Kylling og Urter
Reducer varmen til lav og tilsæt det strimlede kogte kyllingekød, tørret timian, tørret basilikum og laurbærbladet. Smag til med salt og peber.
Trin 7: Lad Suppen Simre
Lad suppen simre i ca. 20-25 minutter, så alle smagene smelter sammen.
Trin 8: Afslut med Spinat og Friske Urter
Rør den hakkede babyspinat og frisk persille i. Lad suppen simre i yderligere 5 minutter, indtil spinaten er falmet.
Trin 9: Server og Nyd
Fjern laurbærbladet. Øs suppen op i skåle og server varm. Nyd din Hjertelige Kylling- og Grøntsagssuppe med et stykke sprødt brød eller en let salat.
Denne nærende suppe vil med sikkerhed blive en familiefavorit med sin blanding af fyldige ingredienser og velsmagende urter. Nyd dens trøstende varme og sunde kvaliteter året rundt.
