Запомнящо вкусен пилешки рулен с богат сос от билки

Прекрасно кадифено пилешко с лимон и богат сос с билки

Това ястие е изтънчена версия на класическа удобна храна. Кадифеното пилешко с лимон включва нежни пилешки гърди, мариновани в лимон и билки, пържени до съвършенство и заливани с богат сос от билки. Свежите нотки на лимон комбинирани с кремообразен, пикантен сос го правят идеално основно ястие за всякакъв повод или прекрасна вечерна вечеря.

Съставки:

• 4 броя пилешки гърди без кост
• 2 лимона (настъргани кори и изцеден сок)
• 3 с.л. зехтин
• 4 скилидки чесън (настърган)
• 1 с.л. свежа супа на джоджан (настъргана)
• 1 с.л. свеж розмарин (настърган)
• 1 чаша пилешки бульон
• 1 чаша краве сметана
• Сол и черен пипер на вкус
• 2 с.л. краве масло
• 2 с.л. брашно
• Наситено до това сезонско цаферал до вкус

Инструкции:

1. Мариноване на пилешкото: В купа смесете лимоновия сок, настъргания лимонова кора, зехтина, настъргания чесън, розмарина, джоджана, солта и черния пипер. Поставете пилешките гърди, като ги обвържете с марината. Покрийте и сложете в хладилника за поне 1 час (или през нощта за по-добри резултати).
2. Пригответе пилешкото: В голяма тиган на средно огрев се разтопява маслото. Добавете пилешките гърди и гответе до златисто отстрани и изпълнете напълно (около 5-7 минути отсяне). Извадете пилешкото от тигана и оставете на камък.
3. Подгответе соса: В същия тиган добавете брашното и го гответе за 1-2 минути до леко зачервяване. Постепенно добавете пилешкия бульон, като разбърквате постоянно, за да избегнете късчета. Загрейте до врявка и оставете сместа да се запълни (около 3-4 минути).
4. Намалете огъня на слабо и добавете кравете масло. Нежно варете докато сосът стане богат и кадифен. Подправете с допълнителна сол и черен пипер на вкус.
5. Върнете пилешките гърди в тигана, като налистете соса над тях. Продължете да готвите за допълнителни 2-3 минути, позволявайки вкусовете да се плетат заедно.
6. Поднесете: Сервирайте пилешките гърди и наливайте голяма количеств от соса отгоре. Украсете с нарязан персун и филия лимон, ако желаете. Поднесете с гарнитура от зеленчуци или върху легло от ориз или паста за пълен махман.

Насладете се на вашето Прекрасно кадифено пилешко с лимон и богат сос с билки! Това ястие, със своите ярки вкусове и кремави характеристики, няма да ви разочарова.