John Washington
Vištienos krūtinėlės su baklažanais ir mėlynuoju sūriu įdarytos
Šis skoningas patiekalas sudarytas iš minkštų vištienos krūtinėlių, įdarytų turtinga ir sūraus baklažanų bei mėlynųjų sūrių kombinacija. Skirtingų skončių susiliejimas suteikia puikią skonio patirtį, tai puikus patiekalas šventei ar ypatingai progai. Skrudinti baklažanai suteikia skanų trupinėlį, o mėlynasis sūris įneša rūgštų kremiškumą, kuris puikiai papildo drėgną ir sultingą vištieną.
Ingredientai
– 4 vištienos filė be kaulo ir odos
– 4 skrebučių baklažanų, iškeptų ir sutriuštų
– 1/2 puodelio sutrinto mėlynojo sūrio
– 1/4 puodelio kremo sūrio, ištirpinto
– 1/4 puodelio smulkiai pjaustytų šparagų svogūnėlių
– 1 šaukštelis alyvuogių aliejaus
– 1 šaukštelis česnako miltelių
– 1 šaukštelis paprikos
– Druska ir pipirai, pagal skonį
– Šviežios petražolės, smulkintos (garšui)
Paruošimas
1. Įkaitinkite orkaitę:
Įkaitinkite orkaitę iki 375°F (190°C).
2. Paruoškite vištieną:
Naudodami aštrų peilį, atsargiai įkarpykite kišenę į kiekvieną vištienos krūtinėlę. Atkreipkite dėmesį, kad perkarpę visą krūtinėlės storį.
3. Paruoškite įdarą:
Vidutiniame inde sumaišykite sutrintą baklažaną, mėlynąjį sūrį, kremo sūrį ir šparagų svogūnėlius. Gerai sumaišykite, kol ingredientai bus vienodai sumaišyti.
4. Įdėkite įdarą į vištieną:
Įdėkite kiekvieną vištienos krūtinėlę su baklažanų ir sūrio mišiniu. Jei reikia, naudokite dantų krapštukus, kad užtikrintumėte, jog įdaras neis iš šono.
5. Pagardinkite vištieną:
Patepkite kiekvieną vištienos krūtinėlę išorę alyvuogių aliejumi ir pabarstykite česnako milteliais, paprika, druska ir pipirais.
6. Įkepkite vištieną:
Dideliame orkaitės prie įdėklo, ant vidutinės ugnies, kepkite įdaromąsias vištienos krūtinėles 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol jos taps aukso spalvos.
7. Kepti vištieną:
Perkėlę kepimo padą į įkaitintą orkaitę, kepame 20–25 minutes arba kol vištiena iškepinta ir vidaus temperatūra pasieks 165°F (74°C).
8. Patiekite:
Prieš patiekdami, pašalinkite dantų krapštukus. Papuoškite šviežiai smulkinta petražole ir patiekite nedelsiant.
Malonaus mėgavimosi Vištienos krūtinėlėmis su baklažanais ir mėlynuoju sūriu!
