Zippy Gazpacho: Egy Hűs Nyári Édesség Friss Ízekkel Teli Robbanó
„`html
Gazpacho egy klasszikus spanyol hideg leves, ami tökéletesen felfrissít egy forró nyári napon. Érett paradicsomok, uborkák és paprikák keveréke alkotja, létrehozva egy vibráló és pikáns ízt. Ez a recept egy kicsit csavart ad a leveshez jalapeno paprika pikáns ízével, ami frissítő előételé vagy könnyű, egészséges ételé teszi.
Hozzávalók:
- 6 érett paradicsom, hámozva és felkockázva
- 1 nagy uborka, hámozva, magozva és felkockázva
- 1 piros paprika, felkockázva
- 1 zöld paprika, felkockázva
- 1 kis lilahagyma, felkockázva
- 2 gerezd fokhagyma, aprítva
- 1 jalapeño paprika, magozva és aprítva (opcionális, extra pikáns ízhez)
- 3 csésze paradicsomlé
- 1/4 csésze olívaolaj
- 2 evőkanál vörösbor ecet
- Só és bors ízlés szerint
- Friss koriander vagy bazsalikom a díszítéshez
Elkészítés:
- Egy nagy keverőtálban keverjük össze a felkockázott paradicsomot, uborkát, piros paprikát, zöld paprikát, lilahagymát, fokhagymát és jalapeño paprikát (ha használjuk).
- Öntsük át a keverék felét egy turmixgépbe vagy aprítógépbe, és turmixoljuk krémesre. Öntsük vissza a turmixolt keveréket a tálat a megmaradt felkockázott zöldségekkel.
- Keverjük hozzá a paradicsomlevet, olívaolajat és vörösbor ecetet. Keverjük jól össze, amíg az összes összetevő alaposan össze nem keveredik.
- Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Szükség szerint korrigáljuk az ízesítést.
- Fedjük le a tálat, és legalább 2 órára tegyük a hűtőbe a gazpachot, hogy az ízek összeérjenek és a leves alaposan lehűljön.
- Szolgálás előtt alaposan keverjük meg a levest, és szükség esetén korrigáljuk az ízesítést.
- Tálaljuk hidegen, frissen aprított korianderrel vagy bazsalikommal díszítve, és élvezzük ennek a finom gazpacho frissességét!
„`
The source of the article is from the blog xn--campiahoy-p6a.es