Chutné a pikantné kuracie krídla z Oaxacy.

2024-06-27
Delicious and Spicy Oaxaca Chicken Wings

Chuťové a pikantné kuracie krídla z Oaxacy

Kuracie krídla z Oaxacy sú chuťové jedlo inšpirované bohatými kulinárskymi tradíciami z Oaxacy, Mexiko. Tieto krídla sú marinované oaxackými koreninami a potom pečené do dokonalosti, čo vytvára chrumkavý vonkajšok a šťavnaté, mäkké mäso vnútri. K tomuto jedlu patrí aj pikantná a dymovo chutná omáčka, ktorá dodá každému zahryznutiu extra vrstvu živosti.

Ingrediencie:

  • 2 libry kuracích krídiel
  • 3 strúčiky cesnaku, nasekané
  • 1/2 šálky limetkovej šťavy
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 1 polievková lyžica čili prášku
  • 1 čajová lyžička mletej rasce
  • 1 čajová lyžička koreninovej papriky
  • 1 čajová lyžička sušeného oregana
  • 1 čajová lyžička soli
  • 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
  • Na omáčku:
    • 1/2 šálky majonézy
    • 1/4 šálky kyslej smotany
    • 1 chipotle paprika v omáčke z adoba, nasekaná
    • 1 polievková lyžica omáčky adobo
    • 1 polievková lyžica limetkovej šťavy

Postup:

  1. Natierané Krídla: V rozmernej miske zmiešajte nasekaný cesnak, limetkovú šťavu, olivový olej, čili prášok, mletú rasca, koreninovú papriku, sušený oregano, soľ a korenie. Pridajte kuracie krídla a premiešajte ich rovnomerne marinádou. Zakryte a vložte do chladničky po dobu aspoň 2 hodín, alebo cez noc pre najlepšie výsledky.
  2. Rozohriatie Rúry: Rozohrejte rúru na 200°C. Vystelte plech hliníkovou fóliou a položte naň mriežku.
  3. Pečenie Krídiel: Na mriežku vložte marinované kuracie krídla do jednej vrstvy. Pečte v predhriatej rúre po dobu 40-45 minút, po polčase obráťte krídla, kým nebudú zlatisté a chrumkavé.
  4. Príprava Omáčky: Počas pečenia krídiel pripravte omáčku. V strednej miske zmiešajte majonézu, kyslú smotanu, nasekanú chipotle papriku, omáčku adobo a limetkovú šťavu. Dobre premiešajte, kým nebudete mať hladkú a krémovú konzistenciu. Odložte bokom.
  5. Podávanie: Keď sú krídla hotové, vyberte ich z rúry a nechajte ich odpočívať pár minút. Preložte na servírovací tanier a podávajte horúce s pikantnou omáčkou po bokoch.

Vychutnajte si chuťové kuracie krídla z Oaxacy, ideálne pre akúkoľvek spoločenskú udalosť alebo ako lahodný potešenie pre seba!

Don't Miss

Quiche Lorraine: A Classic French Delight with Umami Richness

„Quiche Lorraine: Klasická francúzska lahôdka s plnou chuťou Umami“

Quiche Lorraine: Klasická francúzska lahôdka s chuťou umami Quiche Lorraine

Thajská polievka s kurčaťom a kokosom (Tom Kha Gai)

Thajská kurací polievka s kokosovým mliekom (Tom Kha Gai) Tom